Resep: Enak Ikan asam padeh atau ikan asam pedas

Ikan asam padeh atau ikan asam pedas. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Selain di daerah Sumatera, kini asam pedas atau asam padeh juga sudah mulai menyebar ke berbagai penjuru Indonesia. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Kamu dapat membuat Ikan asam padeh atau ikan asam pedas dengan 12 bumbu dan 4 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Ikan asam padeh atau ikan asam pedas.

Bahan dan Bumbu Ikan asam padeh atau ikan asam pedas

1. Kamu perlu 2 ekor of ikan tongkol sedang (cuci bersih).
2. Kamu perlu 7 of cabe merah keriting.
3. Siapkan 3 of cabe rawit setan.
4. Ini 6 of bawang merah.
5. Ini 5 of bawang putih.
6. Ini 1 ruas of kunyit.
7. Kamu perlu 1 sendok makan of air asam jawa.
8. Kamu perlu 5 lembar of daun jeruk.
9. Kamu perlu 2 batang of sereh (geprek).
10. Siapkan Secukupnya of gula pasir.
11. Ini Secukupnya of garam.
12. Siapkan Secukupnya of air.

Bisa memakai ikan bawal, ikan nila, ikan gurame atau jenis ikan yang lain yang disukai. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah cuci bersih ikan yang akan. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.

Ikan asam padeh atau ikan asam pedas langkah demi langkah

1. Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit digiling/blender. (Aku di giling supaya sedikit kasar)..
2. Tumis bumbu yang sudah digiling, masukkan daun jeruk dan sereh sampai wangi masukkan ikan..
3. Lalu masukkan air secukupnya sesuai selera, masukkan air asam jawa, garam dan gula..
4. Koreksi rasa, kalau sudah terasa asem pedas asin manisnya berarti udah mantapppp dan sudah siap di santapppp.

Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Buat anda yang punya problem serupa silahkan pakai cara di atas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu.