Name: Asam Padeh Patin
Ingredients: 1.5 kg ikan patin (2 ekor); 1 buah jeruk nipis utk mengucuri; Bumbu dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 10 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit sebagian dibiarkan utuh; 1 ruas jahe (1 cm); 1 ruas kunyit (2 cm); Bumbu pelengkap:; 1 ruas besar lengkuas; 1 batang sereh; 1 lembar daun kunyit; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 7 buah belimbing sayur; 1 sdm gula merah disisir; 1 sdm garam; 1/2 sdt penyedap bila suka

Asam Padeh Patin.

Kamu dapat membuat Asam Padeh Patin dengan 20 bumbu dan 3 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Asam Padeh Patin.

Bahan dan Bumbu Asam Padeh Patin

Siapkan 1.5 kg of ikan patin (2 ekor).
Siapkan 1 buah of jeruk nipis utk mengucuri.
Siapkan of Bumbu dihaluskan:.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Kamu perlu 3 butir of kemiri.
Ini 10 buah of cabe merah keriting.
Kamu perlu 8 buah of cabe rawit sebagian dibiarkan utuh.
Kamu perlu 1 ruas of jahe (1 cm).
Kamu perlu 1 ruas of kunyit (2 cm).
Kamu perlu of Bumbu pelengkap:.
Ini 1 ruas besar of lengkuas.
Siapkan 1 batang of sereh.
Kamu perlu 1 lembar of daun kunyit.
Siapkan 4 lembar of daun salam.
Kamu perlu 3 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 7 buah of belimbing sayur.
Ini 1 sdm of gula merah disisir.
Kamu perlu 1 sdm of garam.
Kamu perlu 1/2 sdt of penyedap bila suka.

Asam Padeh Patin instruksi

Siapkan bahan2, tips membersihkan ikan patin ada di bagian cerita saya.
Tumis bumbu halus juga sereh, lengkuas yg dikeprak hingga harum (perhatikan gambar, perubahan warna pd bumbu halus) saat sudah tanak warnanya agak gelap dan tampak berminyak.
Tambahkan air, sekaligus bumbui, setelah mendidih masukkan ikan patin, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut.