Resep: Rahasia Asam padeh ikan tuna

Asam padeh ikan tuna. Dipotong & dibuang isi perutnya, kemudian direndam bersama jeruk nipis & garam utk menghilangkan bau amis nya. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.

Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Kamu dapat membuat Asam padeh ikan tuna dengan 15 bumbu dan 2 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Asam padeh ikan tuna.

Bahan dan Bumbu Asam padeh ikan tuna

1. Kamu perlu 500 gr of daging ikan tuna (potong2).
2. Kamu perlu of Bumbu halus :.
3. Ini 12 bh of bawang merah.
4. Ini 3 bh of bawang putih.
5. Ini 10 bh of cabai rawit.
6. Siapkan 10 bh of cabai merah.
7. Siapkan 50 gr of asam kandis (asam belimbing kering).
8. Ini 1/2 sdt of jinten.
9. Siapkan 1 ruas of kunyit.
10. Kamu perlu 1 ruas of jahe.
11. Kamu perlu of Pelengkap :.
12. Siapkan 20 lbr of daun kemuru atau daun kare.
13. Kamu perlu 4 lbr of daun salam.
14. Kamu perlu 2 lbr of daun jeruk.
15. Ini 1 btg of sereh (geprek).

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Asam padeh merupakan bahasa Minangkabau yang berarti asam pedas. Masakan asam padeh merupakan masakan tradisional masyarakat Minang dan juga Melayu.

Asam padeh ikan tuna langkah demi langkah

1. Cuci bersih ikan, tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudiN masukkan ikan dan pelengkap, aduk rata.
2. Kemudian tambahkan air sekitar 200ml, kecilkan api, beri gula dan garam, diamkan sampai bumbu meresap dan matang.. sajikan.

Biasanya bahan baku dari asam padeh adalah hidangan laut, mulai dari ikan tongkol, kakap, tuna, hingga. RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Tuna - Tuna Filled Asam Pade - Asam Padeh Daging Khas Padang Pariaman - Asam Padeh Tongkol Kental - Resep Goreng Asam Padeh - Daging Asam Padeh Kentang Potong Dadu - Asam Padeh Ikan Patin Campur Tahu dan Jamur Putih - Asam Padeh Kepala Ikan Tenggiri. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!