Cara Membuat Lezat Kakap Asam Padeh Santan

Kakap Asam Padeh Santan. Resep ikan asam padeh adalah salah satu masakan padang. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.

Asam padeh merupakan bahasa Minang yang berarti asam dan pedas. Masakan ini cocok jika pakai ikan yang berdaging lembut seperti patin, tenggiri, atau kakap. Tidak seperti masakan Minang lain yang penuh santan, asam padeh hadir dengan kuah jernih serta segar! Kamu dapat memasak Kakap Asam Padeh Santan dengan 16 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Kakap Asam Padeh Santan.

Bahan dan Bumbu Kakap Asam Padeh Santan

1. Siapkan 300 gr of kepala kakap.
2. Siapkan 750 ml of santan encer.
3. Siapkan 10 siung of bawang merah.
4. Siapkan 5 siung of bawang putih.
5. Ini 7 buah of cabe merah.
6. Ini 7 buah of cabe rawit.
7. Ini 2 cm of jahe.
8. Siapkan 4 cm of laos.
9. Kamu perlu 2 cm of kunyit.
10. Siapkan 7 buah of kemiri.
11. Kamu perlu 1 buah of jeruk nipis.
12. Kamu perlu 1 batang of sereh.
13. Kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
14. Siapkan 1 lembar of daun kunyit (kecil).
15. Ini 2 buah of asam gelugur/Asam kandis.
16. Kamu perlu of /- 2 sdm garam kasar (sesuai selera).

Biasanya asam padeh si menggunakan bahan ikan tapi asam padeh padang yang ini menggunakan daging sapi. Taburkan bawang goreng diatasnya, Asam padeh padang siap dinikmati. Tuangkan santan kental sambil diaduk aduk pelan diatas api kecil sampai santan berminyak. Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.

Kakap Asam Padeh Santan langkah demi langkah

1. Lumuri kepala ikan dengan perasan air jeruk n garam, diamkan selama 10 menit..
2. Haluskan bumbu, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, kemiri n garam sedikit biar bumbu tidak pahit saat di blender..
3. Didihkan santan, masukkan bumbu yang sudah halus serta daun jeruk n d.kunyit, sereh, asam gelugur/asam kandis n garam (koreksi rasa)..
4. Setelah santan mendidih sekitar 10 menit, masukkan kepala kakap n masak sekitar 10 menit, lalu angkat supaya kepala kakap tidak hancur. Jangan lupa asam gelugunya diangkat pula supaya kuah tidak terasa asam..
5. Cat : Kepala kakap tidak usah di belah, krn ukurannya sudah kecil..

Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan Cara membuat asam padeh sendiri sebenarnya sangatlah mudah untuk dilakukan. Sudah banyak tips memasak asam padeh di internet yang bisa. Resep ikan asam padeh adalah salah satu masakan padang. Yg buat bumbunya berbeda adalah bahannya menggunakan daun ruku-ruku yg menambah rasa nikmat pd masakan ikan. Daun ruku-ruku ini hanya digunakan pada masakan ikan yah baik asam padeh atau gulai.