Resep: Rahasia Asam Padeh Iga Sapi

Asam Padeh Iga Sapi.

Kamu dapat membuat Asam Padeh Iga Sapi dengan 21 bumbu dan 12 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Asam Padeh Iga Sapi.

Bahan dan Bumbu Asam Padeh Iga Sapi

1. Kamu perlu 500 gr of Iga Sapi.
2. Siapkan 2 lbr of daun salam.
3. Ini 2 lbr of daun jeruk.
4. Siapkan 1 btg of sereh.
5. Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
6. Ini secukupnya of Garam.
7. Ini secukupnya of Gula pasir.
8. Kamu perlu 3 bh of asam kandis.
9. Kamu perlu of Bumbu halus :.
10. Kamu perlu 8 bh of bawang merah.
11. Siapkan 4 siung of Bawang putih.
12. Ini 10 bh of cabe merah keriting.
13. Ini 7 bh of cabe rawit setan.
14. Ini 3 bh of kemiri.
15. Siapkan 1 ruas of jahe.
16. Ini 1 ruas of lengkuas.
17. Siapkan of Bumbu iris :.
18. Ini 3 bh of bawang merah.
19. Siapkan 1 siung of bawang putih.
20. Ini secukupnya of Minyak goreng.
21. Ini secukupnya of Air.

Asam Padeh Iga Sapi Tata Cara

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Kupas kentang dan potong sesuai selera, cuci bersih.
3. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan iga sapi yg telah dicuci bersih. Rebus hingga iga setengah matang,. Kemudian angkat.
4. Haluskan semua bumbu halus.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukan bumbu halus.
6. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang dan harum.
7. Tambahkan air agak banyak.
8. Masukkan kaldu bubuk dan asam Kandis, aduk rata.
9. Masukkan garam dan gula, aduk kembali.
10. Setalah bumbu mendidih masukkan kembali iga sapi, masak hingga daging iga empuk, dan air bumbu menyusut.
11. Kemudian masukkan kentang, masak hingga bumbu mengental, jgn lupa koreksi rasa. Setelah matang dan bumbu mengental, matikan kompor.
12. Asam Padeh Iga Sapi Siap Dihidangkan.