Resep: Enak Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol) 😄

Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol) 😄. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Sementara masak kepiting asam manis saja dech. Setahu saya Asam Pedas Ikan dari Riau maupun Asam Padeh Ikan Tongkol dari Sumbar ikannya tidak digoreng tapi langsung dimasak bersama bumbu. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Kamu dapat memasak Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol) 😄 dengan 16 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol) 😄.

Bahan dan Bumbu Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol) 😄

1. Siapkan of ikan layang/tongkol yang ukuran 1/2 kg isi 2.
2. Siapkan 1/2 papan of tempe.
3. Ini 1 ons of Cabe keriting.
4. Siapkan 5 butir of Bawang merah.
5. Ini 5 siung of Bawang putih.
6. Ini 1 ruas jari of Jahe.
7. Siapkan 1 ruas jari of Lengkuas.
8. Siapkan of Kunyit ½ ruas jari (kira2 1cm).
9. Siapkan 1 buah of Kemiri.
10. Kamu perlu of Tomat ukuran sedang 1.
11. Siapkan 2 lembar of Daun salam.
12. Siapkan 2-3 lembar of Daun jeruk.
13. Ini of Sereh 1 geprek.
14. Kamu perlu 1 keping of Asam kandis.
15. Ini 500 ml of Air.
16. Siapkan of Gula garam.

Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Letakkan ikan di atas daun pisang, taruh bumbu halus di atas ikan dan ratakan. Tambahkan pula daun kemangi, belimbing wuluh, daun salam, dan sereh.

Asam padeh ikan/ ikan asam pedas (non kolesterol) 😄 Tata Cara

1. Cuci dan Bersihkan ikan potong² menjadi 3-4 bagian masing² ikan. Potong kotak2 tempe ukuran 2x3 cm atau sesuai selera..
2. Setelah Blender atau ulek semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri).
3. Masukan bumbu yg sudah halus kedalam panci, beserta daun salam, sereh, daun jeruk. Dan tambahkan air 500ml, serta masukan tempe, garam gula, Masak dg api kecil ke sedang sambil diaduk sesekali..
4. Setelah mendidih baru masukan ikan dan asam kandis, masukan tomat yg sudah diiris diatasnya,, Setelah ikan dimasukan masakan jangan diaduk karenan takut ikan hancur.tutup panci, biarkan smpai mendidih kembali dan kuah agak mengental. Koreksi rasa..
5. Setelah ikan matang dan rasa sudah pas, asam padeh ikan siap dihidangkan. Bersama nasi putih dan ditemani kerupuk..

Itulah tadi berbagai resep masakan untuk penderita kolesterol tinggi, sangat mudah bukan? Menu di atas selain mudah dipraktekkan juga non. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.