Resep: Rahasia Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Kecap dengan 24 bumbu dan 4 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Ayam Bakar Kecap.

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Kecap

1. Kamu perlu 4 ekor of ayam pejantan potong 4.
2. Kamu perlu of Bumbu yang dihaluskan:.
3. Ini 10 siung of bawang merah.
4. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
5. Ini 5 butir of kemiri.
6. Ini 4 cm of kunyit.
7. Kamu perlu 6 cm of jahe.
8. Siapkan 2 buah of cabai merah besar.
9. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk sangrai.
10. Ini 1/2 sdt of merica.
11. Ini 30 gr of gula merah.
12. Ini of Bumbu lainnya:.
13. Ini 2 lembar of daun salam.
14. Siapkan 3 lembar of daun jeruk disobek.
15. Siapkan 2 batang of sereh.
16. Kamu perlu 1 ons of laos.
17. Siapkan 8 sdm of kecap manis.
18. Ini 2 sdm of gula pasir.
19. Siapkan 3 sdm of cuka atau air jeruk nipis.
20. Kamu perlu secukupnya of Garam.
21. Kamu perlu of Bumbu oles bakar.
22. Kamu perlu 2 sdm of mentega.
23. Ini 3 sdm of kecap manis.
24. Siapkan 2 butir of jeruk limau.

Ayam Bakar Kecap instruksi

1. Cuci ayam, beri air jeruk/cuka.
2. Masukkan ayam, bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan. Jika perlu tambahkan 100 ml air, agar ayam terendam bumbu. Masak dengan api kecil hingga berubah warna dan matang (kurleb 15-20 menit). Diamkan/rendam dengan bumbu selama 6 jam atau satu malam supaya bumbu meresap..
3. Keesokan harinya balik ayam, masak kembali hingga mendidih, diamkan kembali 3-4 jam, angkat. Air bumbu sisa rebusan ayam bisa disimpan di freezer untuk dipakai lagi..
4. Bakar dengan bara api atau di teflon sambil dioles dengan kecap dan mentega. Setelah matang beri air jeruk limau..