Bagaimana Cara Memasak Rahasia 462.Martabak Telur ala Kaki 5

462.Martabak Telur ala Kaki 5.

Kamu dapat membuat 462.Martabak Telur ala Kaki 5 dengan 34 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara memasak 462.Martabak Telur ala Kaki 5.

Bahan dan Bumbu 462.Martabak Telur ala Kaki 5

1. Ini of Bahan kulit.
2. Ini 100 gr of tep prot tinggi(sy,Flour Mills Golden Eagle) stok dpr.
3. Siapkan 1/4 sdt of garam.
4. Ini 2 sdm of minyak sayur.
5. Kamu perlu 50 ml of air.
6. Siapkan of Bahan isi.
7. Siapkan 3 btr of telur.
8. Siapkan 100 gr of daging ayam filet (sy rebus dulu)agar tidak cepat basi.
9. Siapkan 2 btng of daun bawang(sesuaikan selera).
10. Ini 1 of / 2 bawang bombay (tambahan saya).
11. Ini of Bumbu tumisan ayam.
12. Siapkan 1 of bawang putih yg besar cincang halus.
13. Ini 2 siung of bawang merah cincang halus.
14. Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
15. Siapkan 1/4 sdt of garam.
16. Ini 1/4 sdt of chicken powder.
17. Ini 1/4 sdt of bubuk kari (sy cap kupu).
18. Siapkan 1/4 sdt of gula.(tambahan).
19. Siapkan 50 ml of air.
20. Ini 2 sdm of minyak sayur.
21. Kamu perlu of Bumbu telur.
22. Kamu perlu 1/4 sdt of garam/ sesuaikan.
23. Siapkan 1/4 sdt of lada.
24. Siapkan 1/4 sdt of cabe bubuk(opti saya).
25. Ini 1/4 of chicken powder.(optional).
26. Ini of Bahan acar.
27. Siapkan Secukupnya of timun (sy lagi tdk da stok).
28. Ini 1/2 bh of wortel.
29. Kamu perlu 1 sdm of kecap manis.
30. Ini 10 of cabe rawit hijau.
31. Ini 5 siung of bawang merah potong dua panjang.
32. Ini Sejimpit of garam.
33. Kamu perlu 1 sdm of cuka (sesuaikan).
34. Ini 100 ml of air panas.

462.Martabak Telur ala Kaki 5 Tata Cara

1. Siapkan bahan jadikan satu bahan kulit di tempat/mangkok tambahkan air dan campur setelah campur uleni 1 menit saja dan diamkan 10 mnt tutup serbet-> setelah 10 mnt uleni sebentar lagi sampai kalis/ lembut dan bagi jadi 2 lalu istirahatkan 1 jam dan direndam minyak tutup serbet atau wrap...
2. Rebus ayam fillet 3 mnt angkat dan cincang / potong kasar sisihkan.cincang bawang putih dan bawang merah lalu tumis bawangnya sampai harum, masukkan ayamnya tambahkan semua bumbu bubuknya tambahkan 50 ml air dan aduk biarkan meresap bumbunya dan matikan apinya..
3. Potong² bahan acar dan jadikan satu dimangkok dan seduh air panas (sebaiknya bikin dulu pagi unt konsumsi sore)sisihkan. kocok telur dan bumbu bubuknya lalu bagi 2 sama banyak.tambahkan 1/2 nya jlh daun bawang 1/2 nya bahan bawang bombay.1/2 bahan tumisan ayam sisihkan..
4. Ambil bahan kulit martabaknya letakkan diatas meja kerja lapis plastik atau talenan besar dan pipihkan dulu lalu tekan dengan pangkal ibu jari sampai tipis rata tidak bolong.selebar mungkin tapi jangan bolong ya...adonan tipis sekali dan lembut tdk mudah robek.lalu letakkan diatas permukaan wajan yg sdh siap diatas kompor tanpa minyak dan api.tambahkan adonan telurnya tadi di tengah.
5. Lalu lipat seperti amplop.dan nyalakan api kecil dan tambahkan minyak ditepi martabaknya. Goreng sampai krispy /kuning kecoklatan lalu balik dan tusuk² pakai tusuk sate bersih agar minyak bisa masuk dan cepat matang angkat berdirikan posisi martabaknya dengan sutil dan solet kayu agar tiap sisi sisi kulit martabak juga matang dan krispy..
6. Setelah matang pinggirkan dan teflon miringkan agar minyak menepi.dan tiris.lakukan masak untuk bahan yg tersisa.setelah selesai baru potong² 1 martabak jd 6 pot.dan sajikan hangat pas beduk magrib...temani dengan minuman hangat / es segar ringan..hemmm sdh terbayar haus dan lapar tadi siang.hemm sdh terhempaskan kangennya simartabak kaki lima.👍😍.