Martabak Telur Homemade.
Kamu dapat membuat Martabak Telur Homemade dengan 17 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Martabak Telur Homemade.
Bahan dan Bumbu Martabak Telur Homemade
- Ini of Bahan kulit:.
- Siapkan 125 gr of tepung protein tinggi (cakra kembar).
- Kamu perlu 80 ml of air.
- Siapkan 1,5 sdm of minyak.
- Siapkan 400 ml of minyak suhu ruang untuk rendaman adonan kulit.
- Kamu perlu of Bumbu isian:.
- Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
- Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
- Kamu perlu 1 buah of kemiri.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Ini 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Ini of Bahan isian:.
- Kamu perlu 2 butir of telur ayam / telur bebek boleh bgt jd lebih padat isinya.
- Siapkan 2 buah of daun bawang.
- Siapkan of Daging sapi(direbus dulu) atau boleh daging ayam,sosis,kornet.
Martabak Telur Homemade langkah demi langkah
- Buat kulitnya: campur semua bahan, uleni dengan tangan sampai kalis elastis, sampai adonan tidak menempel di tangan. Bagi adonan menjadi 4. Rendam selama 4 jam dalam minyak bersih, pastikan permukaan adonan terendam..
- Buat isiannya: Iris daun bawang, tidak usah ikut ditumis. Haluskan bumbu isian, tumis sampai harum, masukkan daging sapi yang sudah direbus atau bisa pake ayam/sosis/kornet, beri garam dan kaldu bubuk, tes rasa..
- Kocok 2 telur, beri garam, kaldu bubuk, masukkan daun bawang dan tumisan daging, kocok sampai rata..
- Untuk goreng martabaknya saya pakai square pan, bisa juga pakai teflon. Ambil adonan kulit, ratakan di pan, goreng api kecil, tuang isian secukupnya. Lipat kulit seperti lipatan amplop. Tambahkan minyak, goreng hingga kering..
- Tiriskan martabak, potong-potong siap disajikan dengan cabe rawit dan acar timun. Surprisingly, enak bangeet tidak terlalu berminyak😋.
