Martabak Telur Maknyus 😊. Martabak telur dan martabak manis merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Martabak merupakan salah satu makanan atau bisa juga sebagai camilan. Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan orang dewasa.

Konon hidangan ini memang diperkenalkan oleh para pendatang dari. Martabak khas Palembang itu untuk telurnya tidak diaduk ke dalam adonan isi. Melainkan dibuat utuh seperti telur mata sapi dan dibalut kulit mertabak GenPI.co - Siapa sih yang tidak kenal dengan martabak telur. Kamu dapat membuat Martabak Telur Maknyus 😊 dengan 16 bumbu dan 12 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Martabak Telur Maknyus 😊.

Bahan dan Bumbu Martabak Telur Maknyus 😊

Siapkan of Bahan kulit martabak:.
Siapkan 100 gram of tepung terigu.
Ini 2 sdm of minyak goreng.
Kamu perlu 1/4 sdt of garam.
Kamu perlu 50 ml of air (bisa disesuaikan ditambah atau dikurangi).
Ini of Bahan isian martabak:.
Kamu perlu 4 butir of telur.
Siapkan 200 gram of daging sapi cincang.
Siapkan 2 siung of bawang merah.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Siapkan 1 buah of bawang bombay.
Siapkan 1/4 sdt of garam.
Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Ini Secukupnya of daung bawang (saya tidak pakai terlalu banyak karena anak lanang tidak terlalu suka daung bawang ☺).
Siapkan Secukupnya of air.

Namun, di Palembang ada mertabak yang cukup unik dan berbeda cara. Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah. Seperti resep martabak yang lain, kunci dari membuat resep martabak telur yang enak dan lezat terletak pada cara pengolahan dan bahan bahan yang digunakan. Martabak telur sebagaimana penganan gurih lainnya seperti risoles dan lumpia merupakan salah satu camilan favorit saya.

Martabak Telur Maknyus 😊 langkah demi langkah

Bikin kulitnya dulu: masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata lagi. Lalu masukkan air. Uleni adonan hingga kalis..
Setelah adonan kalis dan tepung sudah tidak ada yang lengket bagi adonan menjadi 2. Bulatkan adonan, dan rendam di dalam mangkok dengan minyak goreng sampai adonan terendam. Tutup rendaman adonan dengan serbet bersih atau plastic wrapping. Sisihkan kurleb 1 jam..
Bikin isian: tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih yang sudah diiris2. Tumis sampai layu dan harum..
Masukkan daging cincang. Aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan air, tidak usah banyak2..
Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk. Masak daging hingga air menyusut dan kering. Angkat lalu sisihkan..
Proses membuat isian martabak: dalam wadah masukkan telur, daun bawang dan daging cincang yang sudah matang. Aduk rata sampai tercampur. Sisihkan..
Proses membuat kulit martabak: ambil adonan yang sudah terendam. Tipiskan kulit martabak dengan rolling pin, sampai tipis tapi jangan sampai robek..
Proses membuat martabak: siapkan 2 wajan lebar. 1 wajan olesi minyak goreng tipis. 1 wajan dengan minyak goreng cukup banyak..
Letakkan adonan yang sudah tipis di atas wajan dengan minyak goreng tipis. Masukkan isian martabak. Lipat martabaknya..
Setelah terlipat rapi pindahkan ke wajan yang berisi minyak yang banyak. Goreng martabak dan siram2. Goreng dengan api kecil saja supaya bagian dalamnya matang dan kulitnya jadi crispy dan tidak gosong. Jangan lupa dibalik saat menggoreng agar merata matangnya..
Goreng martabak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu potong2 martabaknya..
Martabak telur siap disantap 😊..

Apalagi jika disantap saat dalam kondisi masih hangat dalam celupan saus coklat yang manis asam dan ditemani dengan acar beserta potongan cabai rawit yang alamak pedasnya. Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis. Bagi penggemar martabak telur tentu sudah tidak asing lagi dengan rasa dari camilan ini. Rasa yang asin dengan perpaduan sayuran dan daging tentu membuatnya bisa dijadikan sebagai lauk atau bisa dimakan dengan nasi. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.