Resep: Lezat Resep Sosis Solo

Resep Sosis Solo.

Kamu dapat memasak Resep Sosis Solo dengan 26 bumbu dan 8 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Resep Sosis Solo.

Bahan dan Bumbu Resep Sosis Solo

1. Ini of Bahan Kulit.
2. Kamu perlu 250 gram of tepung terigu.
3. Ini 1 sdm of tepung tapioka (20gram).
4. Siapkan 1 sdt of garam.
5. Kamu perlu 3 sdm of minyak goreng.
6. Siapkan 2 butir of telur ayam.
7. Kamu perlu 650 ml of air bersih.
8. Kamu perlu of Bahan Isi.
9. Siapkan 300 gram of daging dada ayam (timbang dagingnya saja).
10. Kamu perlu 2 batang of serai (1 untuk merebus ayam, satu untuk menumis).
11. Siapkan 2 lembar of daun salam.
12. Ini 250 ml of air kaldu ayam.
13. Ini 1 bks of santan instant (65ml) larutkan dg 85ml air = 150ml santan.
14. Kamu perlu of Bumbu Halus Isi.
15. Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
16. Kamu perlu 6 siung of bawang merah.
17. Siapkan 3 butir of kemiri.
18. Kamu perlu 1 sdt of ketumbar.
19. Siapkan 3/4 sdt of garam.
20. Kamu perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
21. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
22. Kamu perlu of Bahan Baluran.
23. Ini 1 butir of telur ayam, kocok lepas.
24. Kamu perlu 4 sdm of tepung beras.
25. Kamu perlu 6 sdm of air.
26. Siapkan 1/4 sdt of garam.

Resep Sosis Solo Tata Cara

1. Cuci bersih ayam, agar tidak amis, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas. Rebus bersama 1 batang serai geprek. Setelah matang, ambil air kaldunya sebanyak 250ml, dan suwir-suwir daging ayamnya, sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus, salam dan serai. Nyalakan api, gongso bumbu hingga harum, masukkan ayam yang sudah di suwir. Aduk rata..
3. Setelah rata, masukkan air kaldu, biarkan mendidih dan air agak menyusut. Tes rasa. Saya suka sosis solo dengan isian yang cenderung manis, jika suka yang gurih, kurangi takaran gulanya..
4. Seteah air kaldu susut, masukkan santan, aduk-aduk kembali sampai susut dan meresap. Setelah itu dinginkan, siap digunakan sebagai isian..
5. Buat adonan kulit. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, saring, baru cetak menggunakan teflon 18cm. Hasilnya jadi 34lembar..
6. Bungkus sosis solo, isiannya saya masukkan 1 sdt. Lem sisinya menggunakan larutan tepung terigu kental..
7. Panaskan minyak goreng, siapkan baluran tepung. Baluri sosis solo sebelum masuk penggorengan, kemudian goreng sampai tingkat kematangan yang disukai..
8. Siap saji..