Name: Sosis Solo Ekonomis
Ingredients: Isian Ayam; 250 gr ayam fillet; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 50 ml air; 65 ml santan (saya pakai santan instan); 2 sdt garam; 3 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt kaldu jamur; Bumbu Halus Untuk Isian Ayam; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; Bahan Kulit; 250 gr tepung segitiga biru; 1 sdm tapioka; 1 butir telur; 25 ml minyak; Sejumput garam; 500 ml air; Bahan Pencelup; 2 butir telur (ambil putih nya saja); 1 sdm air

Sosis Solo Ekonomis.

Kamu dapat memasak Sosis Solo Ekonomis dengan 24 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Sosis Solo Ekonomis.

Bahan dan Bumbu Sosis Solo Ekonomis

Ini of Isian Ayam.
Kamu perlu 250 gr of ayam fillet.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
Siapkan 50 ml of air.
Siapkan 65 ml of santan (saya pakai santan instan).
Ini 2 sdt of garam.
Ini 3 sdt of gula pasir.
Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
Siapkan 2 sdt of kaldu jamur.
Siapkan of Bumbu Halus Untuk Isian Ayam.
Ini 4 siung of bawang merah.
Ini 2 siung of bawang putih.
Siapkan 1 butir of kemiri.
Siapkan of Bahan Kulit.
Siapkan 250 gr of tepung segitiga biru.
Siapkan 1 sdm of tapioka.
Ini 1 butir of telur.
Ini 25 ml of minyak.
Kamu perlu Sejumput of garam.
Siapkan 500 ml of air.
Siapkan of Bahan Pencelup.
Kamu perlu 2 butir of telur (ambil putih nya saja).
Siapkan 1 sdm of air.

Sosis Solo Ekonomis langkah demi langkah

Isian : rebus ayam sampai matang lalu di chopper kasar atau bs juga disuwir. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri..
Tumis bumbu halus isian ayam sampai harum, beri daun jeruk dan daun salam. Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur, santan dan air sampai mendidih. Lalu masukkan ayam, aduk sampai air susut. Tes rasanya. Jika udah dirasa cukup, matikan api. Catatan: Yg harus terasa buat sosis solo ini adalah manis, gurih dan lada yg kuat..
Kulit : campur semua bahan jadi satu kecuali air, mixer perlahan pakai speed rendah lalu tambahkan air sedikit2 dan mulai ditambah speed nya. Kalau udah gak ada yg gumpal, matikan mixer. Lalu siapkan teflon ukuran 20 aja. Tuang 1 sendok sayur ke teflon, ratakan dgn memutar teflon. Bentuk tipis jangan terlalu tebal..
Setelah satu kulitnya jadi, taruh isian ayam dan mulai dilipat kulit seperti amplop. Lakukan sampai habis..
Campurkan bahan pencelup, aduk rata. Celupkan sosis solo yg sudah digulung kedalam bahan pencelup dan goreng di minyak panas. Jika sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. Siao disajikan.