Sosis Solo.
Kamu dapat memasak Sosis Solo dengan 23 bumbu dan 8 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Sosis Solo.
Bahan dan Bumbu Sosis Solo
- Siapkan of 🍗 Bahan Isi.
- Ini 250 g of ayam bagian dada/fillet.
- Siapkan 4 siung of bamer.
- Siapkan 3 siung of baput.
- Siapkan 1 sdt of lada bulat.
- Ini 1 bh of kemiri.
- Ini 1 sdt of garam (sesuai selera).
- Ini 3 sdt of gula pasir.
- Kamu perlu 1 sdt of kaldu jamur.
- Kamu perlu 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 bks of santan kara.
- Siapkan 50 ml of air.
- Ini of 🍗 Bahan Kulit.
- Siapkan 250 g of tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm of tepung tapioka.
- Kamu perlu 1 bh of telur (ambil kuningnya,putihnya buat perekat, biar irit)😝.
- Siapkan 400 ml of air.
- Kamu perlu 2 sdm of minyak goreng.
- Ini Sejumput of garam.
- Kamu perlu of 🍗 Bahan Pelapis Kulit Luar.
- Kamu perlu 1 bh of telur (ambil putihnya saja).
- Ini 1 sdm of air.
- Kamu perlu Sejumput of garam.
Sosis Solo Tata Cara
- Siapkan ayam yang akan direbus. Rebus hingga matang, tiriskan. Lalu di suwir-suwir kasar..
- Kemudian blender ayam dengan tekstur kasar saja ya, jgn terlalu halus..
- Buat bumbu halus: bamer, baput, kemiri, lada, garam. Uleg halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam hingga harum..
- Masukkan ayam, santan dan air. Beri gula pasir dan kaldu jamur. Aduk sesekali hingga bumbu mengental dan asat. Cek rasa..
- Buat kulit : campur bahan kulit, aduk hingga tercampur rata. Saring adonan kulit agar tidak ada yg mengerindil..
- Olesi minyak dan panaskan teflon. Ambil 1 centong sayur bahan adonan kulit dan lakukan hingga adonan habis..
- Siapkan kulit yang telah jadi, isi dengan bahan isian dan lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis..
- Celupkan sosis solo ke dalam putih telur sebelum digoreng. Goreng hingga keemasan/agak coklat. Siap disantap dengan cengek rawit ya gaessss... 😋.
