Name: Sosis Solo
Ingredients: Bahan Isian:; 1/2 kg ayam; 100 ml susu cair uht fullcream / santan encer; 3/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 batang bawang preh (optional); Bumbu Halus:; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; Bahan Kulit:; 200 gram tepung terigu serbaguna; 2 sdm tepung tapioka (kanji); 1/4 sdt garam; 500 ml air; 2 butir telur utuh; 2 sdm minyak goreng; Bahan Pelapis:; 1 butir telur utuh; 1 sdm minyak goreng; 1 sdm air; 1/8 sdt garam

Sosis Solo.

Kamu dapat membuat Sosis Solo dengan 24 bumbu dan 11 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Sosis Solo.

Bahan dan Bumbu Sosis Solo

Kamu perlu of Bahan Isian:.
Ini 1/2 kg of ayam.
Siapkan 100 ml of susu cair uht fullcream / santan encer.
Kamu perlu 3/4 sdt of garam.
Kamu perlu 1 sdt of gula pasir.
Siapkan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
Ini 1/4 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1 batang of bawang preh (optional).
Siapkan of Bumbu Halus:.
Ini 2 siung of bawang putih.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Ini 1 sdt of ketumbar.
Kamu perlu of Bahan Kulit:.
Kamu perlu 200 gram of tepung terigu serbaguna.
Ini 2 sdm of tepung tapioka (kanji).
Siapkan 1/4 sdt of garam.
Siapkan 500 ml of air.
Ini 2 butir of telur utuh.
Ini 2 sdm of minyak goreng.
Ini of Bahan Pelapis:.
Kamu perlu 1 butir of telur utuh.
Kamu perlu 1 sdm of minyak goreng.
Kamu perlu 1 sdm of air.
Kamu perlu 1/8 sdt of garam.

Sosis Solo Tata Cara

Rebus ayamnya hingga matang, lalu cincang dan buat suwir-suwir. Sisihkan..
Haluskan bumbu halus hingga halus..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ayam yang telah disuwir-suwir. Masukkan susu cairnya, lalu tambahkan bumbu lainnya: garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk, masak hingga asat dan meresap..
Yang terakhir, tambahkan daun bawang preh jika suka. Aduk rata. Sisihkan..
Buat kulitnya, ke dalam air masukkan dan ayak tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga rata..
Tambahkan kedua telurnya, aduk rata, kemudian saring adonan agar tidak ada yang bergerindil, lalu tambahkan minyak gorengnya. Aduk rata..
Panaskan teflon anti lengket, lalu tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur saja. Goyangkan teflonnya hingga adonan rata. Biarkan matang cukup sampai atasnya set saja. Sisihkan..
Jika sudah, tata isiannya diatas kulitnya, lipat kedepan, lipat bagian samping kulitnya, lalu gulung lagi kedepan..
Buat pelapisnya, kocok telur, tambahkan garam, minyak goreng, dan air agar tidak terlalu berbusa saat menggoreng nanti, balurkan sosis solonya..
Goreng pada minyak panas yang cukup banyak. Goreng hingga matang merata..
Siap untuk disajikan.😋✨.