Sosis Solo Basah (Kukus). Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Sore bun ini sosis solo atau sosis basah by elisa karena nggak digoreng tapi dikukus. Kalau goreng juga ada bunda di solo bedanya isinya kalau goreng.

Sosis khas kota Solo dengan isian full daging ayam Melayani pemesanan partai besar & kecil Senin - Minggu. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Sosis Solo Kukus Lembut dan Nikmat ???? : Farikha Jambon Sosis Solo adalah jenis makanan tradisional dari kota Solo, ada dua macam yaitu sosos solo kukus atau basah dan sosis solo. Kamu dapat membuat Sosis Solo Basah (Kukus) dengan 18 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Sosis Solo Basah (Kukus).

Bahan dan Bumbu Sosis Solo Basah (Kukus)

Ini of Bahan isi :.
Kamu perlu 250 gr of dada ayam, rebus suwir2.
Siapkan 50 ml of santan.
Ini 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 batang of serai.
Ini Secukupnya of gula dan garam.
Kamu perlu of Bumbu halus :.
Ini 4 buah of bawang merah.
Kamu perlu 3 buah of bawang putih.
Kamu perlu 1 buah of kemiri.
Kamu perlu 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk (saya skip).
Siapkan of Bahan kulit :.
Ini 3 butir of telur.
Siapkan 30 ml of air.
Kamu perlu 1 sdm of minyak.
Ini 3 sdm of tepung terigu (30 g).
Siapkan 1/4 sdt of garam.

Pengen ngemil gurih.tapi lagi males makan gorengan. Akhirnya kemaren aku buat sosis Solo versi kukus. Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Iseng aku cari tahu.ternyata nggak pakai tepung terigu.

Sosis Solo Basah (Kukus) Tata Cara

Rebus ayam hingga matang..jika sudah angkat dan dinginkan baru di suwir-suwir dengan garpu..lalu sisihkan sejenak..siapkan bumbu untuk menumis...
Tumbuk bumbu hingga halus..siapkan wajan dan beri sedikit minyak..tumis bumbu hingga harum,jangan lupa serai dan daun salamnya juga di masukan..
Jika sudah berubah kecoklatan dan harum,masukan ayam suwirnya,aduk-aduk baru masukan santan,lalu beri garam dan gula secukupnya,aduk rata dan test rasa..jika santan sudah mengering,rasa sudah pas..angkat dan sisihkan..
Campur bahan untuk kulitnya,aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.siapkan teplon anti lengket (me : panci seadanya),masukan satu sendok sayur (sesuaikan dengan ukuran teplonnya) ratakan lalu tunggu hingga matang..angkat dan sisihkan..
Ambil selembar kulit sosisnya,beri 1 sendok makan ayam suwirnya,lalu tutup kulit sosisnya seperti ini...
Lalu lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung..ujungnya jangan lupa beri sedikit adonan kulitnya biar menempel,lakukan hingga semua adonan hbs,lalu kukus selama 20 menit,dengan api kecil saja.jika sudah matang,angkat dan sajikan selagi hangat...

Gambar Sosis Solo Goreng Isi Daging. Warga Solo pun akhirnya mencoba membuat versi sosis Solo asli yang lembut dan empuk mereka sendiri. Selain digoreng, sosis solo bisa juga dikukus untuk sosis Solo kukus atau basah. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal.