Sosis solo basah (kukus). Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Sore bun ini sosis solo atau sosis basah by elisa karena nggak digoreng tapi dikukus. Kalau goreng juga ada bunda di solo bedanya isinya kalau goreng.

Sosis khas kota Solo dengan isian full daging ayam Melayani pemesanan partai besar & kecil Senin - Minggu. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Sosis Solo Kukus Lembut dan Nikmat ???? : Farikha Jambon Sosis Solo adalah jenis makanan tradisional dari kota Solo, ada dua macam yaitu sosos solo kukus atau basah dan sosis solo. Kamu dapat memasak Sosis solo basah (kukus) dengan 19 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Sosis solo basah (kukus).

Bahan dan Bumbu Sosis solo basah (kukus)

Siapkan of Bahan isian:.
Siapkan 250 gram of daging dada ayam.
Siapkan 50 ml of santan.
Siapkan 1 batang of sereh,geprek.
Ini 2 lembar of daun salam (saya ngga pake).
Ini Secukupnya of gula (saya 1 sdt gula merah sisir).
Ini Secukupnya of garam (saya 3/4 sdt).
Siapkan of Bumbu halus:.
Ini 4 butir of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Kamu perlu 1 butir of kemiri.
Ini 1/2 sdt of ketumbar.
Kamu perlu 10 butir of merica.
Ini of Bahan kulit:.
Kamu perlu 3 butir of telur.
Siapkan 3 sdm of tepung terigu (30 gram).
Kamu perlu 30 ml of air.
Siapkan 1 sdm of minyak goreng.
Siapkan 1/4 sdt of garam.

Pengen ngemil gurih.tapi lagi males makan gorengan. Akhirnya kemaren aku buat sosis Solo versi kukus. Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Iseng aku cari tahu.ternyata nggak pakai tepung terigu.

Sosis solo basah (kukus) Tata Cara

Rebus ayam hingga empuk lalu suwir2.Uleg bumbu lalu tumis bersama sereh dan daun salam hingga harum.masukan ayam suwir,aduk rata.
Masukan santan,aduk rata.masak hingga santan menyusut.tambahkan garam dan gula.aduk rata,test rasa lalu angkat.
Aduk rata semua bahan kulit lalu saring.
Panaskan teflon.saya pake teflon 18 cm.tuang adonan kulit 1,5 sendok kuah. goyangkan teflon untuk meratakan.masak hingga permukaanya matang.angkat.sisakan adonan 1 sendok untuk perekat.
Ambil selembar kulit sosis,isi dengan 1 sdm bahan isian.lipat seperti amplop dan gulung sambil di padatkan supaya kulit tidak kisut saat dikukus.olesi ujungnya dengan sisa adonan sebagai perekat.
Panaskan kukusan.kukus selama 20 menit.angkat.
Sajikan dengan cabe rawit.

Gambar Sosis Solo Goreng Isi Daging. Warga Solo pun akhirnya mencoba membuat versi sosis Solo asli yang lembut dan empuk mereka sendiri. Selain digoreng, sosis solo bisa juga dikukus untuk sosis Solo kukus atau basah. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal.