Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin. Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Kamu dapat membuat Pindang Patin dengan 20 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Pindang Patin.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin

Siapkan 1 ekor of ikan patin (700gr), potong2 menjadi 6 bagian.
Ini 1 bh of jeruk nipis.
Ini 1 lembar of daun salam.
Ini 2 lembar of daun jeruk.
Ini 1 ruas of laos, geprek.
Ini 2 batang of sereh, geprek.
Siapkan 1 bh of tomat hijau, potong2 (bisa diganti belimbing wuluh).
Kamu perlu 1 buah of tomat merah, potong2.
Ini 1 ikat of daun kemangi.
Siapkan 3 helai of daun bawang.
Kamu perlu 1 sdm of kaldu jamur.
Siapkan secukupnya of garam, gula, lada putih, air.
Kamu perlu 5 buah of cabe rawit utuh (kl suka pedas, bisa ikut dihaluskan).
Siapkan of Bumbu Halus :.
Siapkan 8 siung of bawang merah.
Ini 5 siung of bawang putih.
Ini 3 bh of cabe merah besar.
Siapkan 2 bh of cabe rawit merah.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Ini 1 ruas of kunyit.

Pindang is a kind of soup and the content is fish. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah.

Pindang Patin instruksi

Siapkan bahan2..
Blender bumbu halus.
Siapkan wajan, beri sedikit margarin.tumis bumbu yg sudah di blender td.
Setelah harum, tambahkan air.masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tomat, garam, kaldu bubuk, lada putih.tunggu sampai air mendidih.cek rasa.kemudian masukkan ikan.
Tunggu sampai ikan matang dan berubah warna. terakhir masukkan kemangi dan daun bawang.aduk2 sebentar, matikan kompor.
Pindang patin siap dihidangkan.

Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma.