Pindang ikan patin khas palembang. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Pindang Ikan Patin Khas Palembang Asli - Palembang adalah sebuah kota di Pulau Sumatera yang memang memiliki pesona kuliner luar biasa. Ikan patin cukup populer di kalangan masyarakat Palembang, karena di sana telah banyak dikembangbiakkan ikan dengan Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih.

Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga. Kamu dapat membuat Pindang ikan patin khas palembang dengan 22 bumbu dan 15 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Pindang ikan patin khas palembang.

Bahan dan Bumbu Pindang ikan patin khas palembang

Ini 1 ekor of ikan patin belah 4.
Ini 1 bh of jeruk nipis.
Kamu perlu of Bumbu cemplung :.
Ini 3 lembar of daun salam.
Kamu perlu 2 btg of sereh.
Ini 1 ruas of jahe bakar.
Ini 1 ruas of lengkuas bakar.
Kamu perlu 1 bh of asem jawa.
Kamu perlu 1 sdm of gula aren.
Ini 1 sdt of kaldu jamur.
Siapkan 1 sdm of garam.
Ini 5 bh of cabe merah.
Kamu perlu 5 bh of cabe rawit.
Kamu perlu of Nanas secukup nya.
Kamu perlu secukupnya of Tomat.
Kamu perlu of Bumbu halus :.
Siapkan 10 bh of cabe merah.
Siapkan 5 bh of cabe rawit.
Ini 3 btr of kemiri.
Ini 10 bh of bawang merah.
Kamu perlu 5 bh of bawang putih.
Ini 1 ruas of kunyit bakar.

Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah.

Pindang ikan patin khas palembang instruksi

Siapkan semua bahan yang akan kita buat. Blender bumbu halus sampai benar benar halus yahh.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Karena nanti ikan akan mengeluarkan minyak nya. Tumis sampai harum dan bau langu dr kunyit cabe hilang..
Jika sudah wangi semerbak. Tambahkan salam, sereh, jahe bakar, lengkuas bakar. Tumis lagi sampai merata..
Jika sudah, Masukan ikan patin yang sudah di lumuri jeruk nipis kedalam tumisan..
Aduk merata ikan patin dengan bumbu. Hati2 yah takut ikan nya hancur.. jd harus pake perasaan ngaduk nya..
Tambahkan 1 liter aduk merata..
Tutup panci dan didihkan ikan patin..
Jika sudah mendidih masukan asem jawa dan gula aren..
Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur secukupnya.
Didihkan kembali selama 1 menit yah..
Tambahkan potongan tomat dan irisan cabe segar..
Jika sudah, koreksi rasa, matikan kompor dan tambahkan nanas. Boleh ganti air jeruk nipis yah pas mau dimakan..
Jadi dehh. Ini ikan patin menurut saya jauh lebih enak dan lebih sehat dari biasa yg saya beli. Dan rasa ikan nya manis segar karena fresh pisan. Di potong pas mau d beli..
Selamat menikmati yah pecinta pindang ikan patin wajib coba.
Gak cukup kayanya kalau makan 1 potong doang. Dan makan ini tuh bahaya karna ngabisin nasi 😄😄.

Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Kebiasaan ikan patin sering muncul beberapa saat ke permukaan air untuk mendapatkan oksigen. Hewan ini tergolong kedalam ikan yang tidak terlalu rumit. Ngomongin makanan khas Palembang, pasti yang diingat pempek.