Pindang patin. IG:@bunda_ghaida Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup.
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot.
Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini.
Kamu dapat membuat Pindang patin dengan 16 bumbu dan 3 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Pindang patin.
Bahan dan Bumbu Pindang patin
- Kamu perlu of Ikan patin.
- Kamu perlu of Cabai rawit.
- Kamu perlu of Bawang bombay.
- Ini of Bawang putih.
- Siapkan of Tomat hijau.
- Siapkan of Tomat merah.
- Kamu perlu of Jeruk nipis.
- Siapkan of Roycko.
- Kamu perlu of Kaldu jamur.
- Ini of Daun salam.
- Kamu perlu of Daun jeruk.
- Kamu perlu of Lengkuas.
- Kamu perlu of Jahe.
- Ini of Kunyit.
- Kamu perlu of Sereh.
- Kamu perlu of Air.
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Pindang ikan patin adalah salah satu olahan dari ikan patin yang dibuat dengan cara dipindang. makanan ini tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat juga dapat dipadukan dengan nasi putih untuk dinikmati ketika sedang makan.
Pindang patin Tata Cara
- Cuci bersih ikan dan semua bahan, rendam ikan patin ke dalam perasan jeruk nipis diamkan selama 15menit.
- Iris bumbu (bawang bombay, bawang putih, cabai rawit, tomat hijau, tomat merah, lengkuas jahe dan kunyit,.
- Tumis bumbu yang sudah diiris, tambahkan air, masukkan ikan, roycko, kaldu bubuk dan perasan jeruk nipis, dalam api kecil saja agar ikan tidak hancur, cicipin rasa, sudah sesuai matikan api, lalu hidangkan selagi hangatš„°.
Makanan yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Palembang, karena mereka setiap hari. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa segar, rasa asam dari nanas, tomat cherry. Kali ini MASAKAN EMAK ingin berbagi resep PINDANG PATIN KECOMBRANG. Pindang dengan rasa pedas asem yang seger banget buat lauk makan. Hidangkan makanan pindang patin ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda pada saat makan malam.
