Pindang ikan patin (Palembang). Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Namun ikan patin cenderung pemakan hewan atau daging (karnivor).

Pindang Ikan Patin Khas Palembang Asli - Palembang adalah sebuah kota di Pulau Sumatera yang memang memiliki pesona kuliner luar biasa. Mendengar nama Palembang pasti yang terlintas dalam benak Anda adalah empek-empek. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Kamu dapat membuat Pindang ikan patin (Palembang) dengan 19 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Pindang ikan patin (Palembang).

Bahan dan Bumbu Pindang ikan patin (Palembang)

Ini 1 ekor of ikan patin ukuran sedang.
Ini 8 bh of bawang merah.
Ini 2 bh of bawang putih.
Kamu perlu of Kunyit.
Ini of Laos.
Kamu perlu of Jahe (opt).
Kamu perlu of Kemiri (opt).
Kamu perlu of Cabe merah.
Ini sesuai selera of Cabe rawit.
Siapkan of Tomat merah (lebih enak lagi tomat ceri).
Siapkan of Daun pre/bawang daun.
Siapkan of (opt).
Ini of Terasi.
Siapkan of Asam jawa.
Kamu perlu of Daun salam.
Kamu perlu of Daun jeruk.
Siapkan of Sereh.
Ini of Air.
Ini of Nanas (opt) aku g pake soale g ada.

Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang. Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih Ada beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk membuat olahan pindang ikan patin Palembang supaya cita rasanya mirip dengan aslinya. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.

Pindang ikan patin (Palembang) langkah demi langkah

Haluskan kunyit,jahe,kemiri,bawang putih, terasi dan sebagian bawang merah(sebagiannya lagi di iris tipis).
Geprek Laos dan sereh.
Panaskan air, setelah mendidih masukan bumbu halus irisan bawang merah dan semua bumbu, sengaja tomat dimasak diawal.
Setelah bumbu wangi masukan ikan patin dan asam Jawa,kemudian bumbui dg gula dan garam.
Tambahkan nanas kalo ada.
Terakhir cek rasa..

Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Ikan patin cukup populer di kalangan masyarakat Palembang, karena di sana Jika biasanya pindang menggunakan bahan dasar ikan, maka lain halnya bila dengan pindang tulang dari ibukota Sumatera Selatan, Palembang, yang menjadikan tulang sebagai bahan utamanya. Palembang menjadi destinasi wisata kuliner yang sering kali dikunjungi wisatawan.