Resep: Lezat Pindang Patin Khas Palembang

Pindang Patin Khas Palembang. Pindang khas Palembang, yang diperkaya dengan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang segar. Ditambah dengan daging ikan patin yang lembut, membuat selera. Sayur Pindang Ikan Patin Enaak Segeeer Banget.

Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit. Namun selain berbahan ikan, pindang khas Palembang juga ada yang berbahan tulang sapi. Kamu dapat membuat Pindang Patin Khas Palembang dengan 20 bumbu dan 4 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Pindang Patin Khas Palembang.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin Khas Palembang

1. Ini 5 iris of sedang ikan patin.
2. Kamu perlu 1 liter of air.
3. Siapkan of bumbu halus yg di ulek😁.
4. Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
5. Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
6. Ini 1 ruas of kunyit (kira2 2cm).
7. Kamu perlu 1 ruas of jahe.
8. Siapkan 1 bks of terasi abc.
9. Kamu perlu 2 buah of cabe merah.
10. Kamu perlu secukupnya of garam.
11. Siapkan of micin jika dirasa kurang gurih.
12. Ini of bumbu geprek.
13. Siapkan 2 batang of sereh.
14. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
15. Ini 2 buah of asam kandis (kalo gk ada pke asam jawa jg bisa).
16. Kamu perlu 3 lembar of daun salam.
17. Ini of bumbu pelengkap.
18. Siapkan 1 buah of tomat.
19. Ini secukupnya of daun bawang.
20. Siapkan secukupnya of daun kemangi.

Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Apalagi ditambah kuah hangat yang gurih dengan rasa asam pedas. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.

Pindang Patin Khas Palembang instruksi

1. Ulek bumbu halus tp jangan halus2 ya bun asal dia pecah2 stengah hlus aja cukup.
2. Didihkan air, kemudian masukan bumbu yg sudah diulek + bumbu geprek. masak dengan api kecil. tunggu hingga mendidih kembali (ini tujuannya biar kuah pindang ny bening gak keruh bun).
3. Jika bumbu sdah mendidih masukan ikannya ya. masih tetap api kecil..
4. Lajoot, cek kematangan ikan biasanya 15 menit dah mateng. tes rasa??? fix masukkan bumbu pelengkap. tunggu hingga layu saja. angkat lalu sajikan.

Pindang Ikan Patin Khas Palembang Asli - Palembang adalah sebuah kota di Pulau Sumatera yang memang memiliki pesona kuliner luar biasa. Mendengar nama Palembang pasti yang terlintas dalam benak Anda adalah empek-empek. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah Hati senang, senyum terkembang, dan rasa lapar-pun hilang seketika. Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah.