Cara Memasak Enak Pindang Patin ala Rumah

Pindang Patin ala Rumah.

Kamu dapat membuat Pindang Patin ala Rumah dengan 21 bumbu dan 3 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Pindang Patin ala Rumah.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin ala Rumah

1. Siapkan 1 kg of ikan patin, bersihkan dan potong.
2. Siapkan 1 ikat of daun kemangi.
3. Siapkan Secukupnya of potongan nanas (saya pakai belimbing wuluh).
4. Kamu perlu 1 buah of tomat besar, potong dadu.
5. Kamu perlu 2 batang of serai, geprek.
6. Ini 1 ruas of laos, geprek.
7. Kamu perlu 1 ruas of jahe, geprek.
8. Siapkan 3 lembar of daun salam.
9. Siapkan 5 buah of cabai rawit utuh (sesuai selera).
10. Ini 1.5 liter of air.
11. Kamu perlu 2 sdm of garam.
12. Siapkan 1 sdm of gula merah sisir.
13. Siapkan Secukupnya of gula pasir.
14. Ini Secukupnya of penyedap (boleh diskip).
15. Siapkan Sedikit of minyak untuk menumis.
16. Siapkan of Bumbu Halus.
17. Siapkan 6 siung of bawang merah.
18. Siapkan 4 siung of bawang putih.
19. Ini 3 buah of cabai merah keriting.
20. Siapkan 1 ruas of kunyit, bakar/sangrai terlebih dahulu.
21. Kamu perlu 1/2 sdt of terasi bakar.

Pindang Patin ala Rumah Tata Cara

1. Rebus ikan patin di air mendidih sebentar saja, kurang dari semenit. Tiriskan dan sisihkan..
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak lalu tumis sebentar, masukkan juga serai, jahe, laos, dan daun salam..
3. Tambahkan air, masukkan gula, garam, tomat, potongan nanas, dan cabai rawit. Aduk rata dan tes rasa. Lalu masukkan ikan, tunggu sampai matang, terakhir masukkan daun kemangi. Matikan kompor. Siap disajikan.