Cara Memasak Rahasia Pindang Patin

Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin. Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Kamu dapat membuat Pindang Patin dengan 18 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Pindang Patin.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin

1. Kamu perlu 1 ekor of ikan patin.
2. Kamu perlu 6 buah of bawang merah.
3. Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
4. Siapkan 5 buah of cabai merah keriting.
5. Ini 1 ruas jari of jahe.
6. Kamu perlu 1 ruas jari of kunyit.
7. Ini 1 buah of serai, memarkan.
8. Siapkan 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
9. Kamu perlu 2 sdm of air asam jawa.
10. Ini 2 lembar of daun salam.
11. Ini 1 buah of jeruk nipis.
12. Kamu perlu 1 sdt of kaldu bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
14. Ini 1 sdt of gula pasir.
15. Kamu perlu secukupnya of Garam.
16. Kamu perlu 1 of gengganm kemangi.
17. Kamu perlu 1 buah of tomat.
18. Kamu perlu of Minyak goreng.

Pindang is a kind of soup and the content is fish. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Resep Ikan Pindang Tongkol - Cara membuat pindang ikan tongkol kuah kuning yang enak dan gurih bisa anda baca disini. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.

Pindang Patin langkah demi langkah

1. Potong dan cuci bersih ikan patin, kucuri jeruk nipis, dan sisihkan. Diamkan kira kira 15 menit..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, dan jahe..
3. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan serai yg sudah dimemarkan, daun salam, dan lengkuas yg sudah dimemarkan. Sisihkan..
4. Didihkan 1 liter air dalam panci, masukkan bumbu yg sudah matang dan ikan patin..
5. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, air asam jawa, dan lada bubuk. Masak sampai mendidih lagi..
6. Terakhir masukkan tomat yg sudah dipotong sesuai selera dan kemangi. Koreksi rasa dan siap dihidangkan..

Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma.