Resep: Lezat Pindang Patin

Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin. Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Kamu dapat memasak Pindang Patin dengan 23 bumbu dan 3 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Pindang Patin.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin

1. Ini 500 gr of ikan patin.
2. Kamu perlu 10 of cabai rawit.
3. Kamu perlu 4 cm of lengkuas.
4. Kamu perlu 2 buah of serai, memarkan.
5. Ini 2 lembar of daun salam.
6. Ini Seikat of kemangi.
7. Ini 1 buah of tomat hijau, potong-potong.
8. Siapkan 1 buah of tomat merah, potong-potong.
9. Kamu perlu 5 buah of belimbing wuluh.
10. Kamu perlu 2 sdm of air asam jawa.
11. Kamu perlu 1 buah of jeruk nipis.
12. Ini 1 batang of daun bawang, potong kasar.
13. Kamu perlu 1/2 buah of nanas, potong-potong.
14. Kamu perlu 1 sdm of gula merah, sisir.
15. Ini of Garam.
16. Siapkan 1000 ml of air.
17. Ini of Bumbu halus :.
18. Kamu perlu 7 butir of bawang merah.
19. Ini 3 butir of bawang putih.
20. Ini 12 of cabai rawit.
21. Kamu perlu 3 of cabai merah.
22. Siapkan 1/2 sdt of terasi, bakar.
23. Siapkan 1 ruas of jahe.

Pindang is a kind of soup and the content is fish. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Resep Ikan Pindang Tongkol - Cara membuat pindang ikan tongkol kuah kuning yang enak dan gurih bisa anda baca disini. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.

Pindang Patin langkah demi langkah

1. Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas bersih, sisihkan.
2. Didihkan air dalam panci, setelah air mendidih masukkan bumbu halus lalu bumbu cemplung, biarkan selama 10 menit sampai bumbu tidak langu, masukkan ikan. Bumbui garam dan gula merah.
3. Masukkan belimbing wuluh, nanas, rawit utuh dan air asam. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, sebelum diangkat mesukkan tomat, kemangi, daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Bisa diberi taburan daun kemangi untuk aroma yang lebih wangi.

Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma.