Pindang patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.
Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap.
Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.
Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin.
Kamu dapat memasak Pindang patin dengan 12 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Pindang patin.
Bahan dan Bumbu Pindang patin
- Ini 1 ekor of ikan patin.
- Kamu perlu 4 siung of bawang merah iris2 tipis.
- Kamu perlu 2 siung of bawang putih iris2 tipis.
- Ini 2 buah of tomat.
- Ini 5 buah of cabe rawit.
- Siapkan 3 batang of serai geprek.
- Kamu perlu 2 buah of cabe besar iris2.
- Ini 200 ml of air.
- Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk (boleh kunyit dihaluskan).
- Ini Secukupnya of gula halus (boleh ditambahkan gula merah).
- Ini Secukupnya of penyedap.
- Kamu perlu Secukupnya of garam.
Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Resep Ikan Pindang Tongkol - Cara membuat pindang ikan tongkol kuah kuning yang enak dan gurih bisa anda baca disini. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Pindang patin langkah demi langkah
- Cuci bersih ikan patin lalu marinasi dengan lumuran garam dan asam (boleh diganti jeruk nipis) agar tidak amis.
- Tumis bumbu'bawang merah bawang putih,hingga harum lalu masuka ikan dan aduk2 sebentar,lalu masukan air sedikit demi sedikit.
- Lalu tambahkan kunyit,serai,tomat,cabe rawit,cabe besar,garam,penyedap,dan gula aduk hingga rata.
- Biarkan hingga air agak menyusut dan ikan matang sempurna lalu koreksi rasa.
- Jika sudah masak siap untuk dinikmatiš„°.
Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma. Catat resep Pindang Patinnya moms biar tidak ada bumbu yang terlewat agar kuah. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.
