Pindang patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.
Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap.
Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.
Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin.
Kamu dapat membuat Pindang patin dengan 21 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Pindang patin.
Bahan dan Bumbu Pindang patin
- Siapkan 2 ekor of patin.
- Ini 1 btang of serai,geprak.
- Kamu perlu 1 lembar of daun salam.
- Kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
- Kamu perlu 3 cm of jahe, geprek.
- Ini 6 of cabai rawit merah.
- Siapkan 1 buah of tomat, iris jadi 4.
- Kamu perlu 1 of kt daun kemangi.
- Kamu perlu 1 l of air.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Kamu perlu secukupnya of Gula.
- Ini secukupnya of Merica bubuk.
- Kamu perlu 2 sdm of kecap manis.
- Kamu perlu 1 bks of Royco.
- Kamu perlu of Bumbu halus :.
- Kamu perlu 4 of bawang putih.
- Siapkan 8 of bawang merah.
- Ini 3 of kemiri, sangrai.
- Siapkan 4 cm of kunyit, bakar.
- Siapkan secukupnya of Air.
Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Resep Ikan Pindang Tongkol - Cara membuat pindang ikan tongkol kuah kuning yang enak dan gurih bisa anda baca disini. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Pindang patin instruksi
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit dengan sedikit air..
- Panaskan minyak, tumis serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam lalu, aduk sebentar lalu tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi. Sisihkan..
- Pada panci yang berbeda masukkan air, tumisan bumbu, ikan, kecap manis, merica, garam dan gula..
- Rebus hingga ikan matang atau berubah warna. Tambahkan cabai rawit utuh, tomat dan daun kemangi. Tutup panci lalu masak selama 10 menit hingga bumbu meresap..
- Pindang Ikan siap disajikan..
Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma. Catat resep Pindang Patinnya moms biar tidak ada bumbu yang terlewat agar kuah. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.
