Resep: Lezat Pindang patin

Pindang patin. IG:@bunda_ghaida Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup.

The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Kamu dapat memasak Pindang patin dengan 19 bumbu dan 2 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Pindang patin.

Bahan dan Bumbu Pindang patin

1. Siapkan 6 potong of ikan patin (800gr).
2. Siapkan 2 buah of jeruk nipis.
3. Kamu perlu 500 ml of Air.
4. Ini 1 batang of Serai (geprek).
5. Kamu perlu 2 lembar of daun salam.
6. Ini 3 cm of lengkuas (geprek).
7. Ini 3 sdm of Air asam jawa.
8. Kamu perlu secukupnya of Kemangi.
9. Ini of Bumbu halus:.
10. Siapkan 6 siung of Bawang merah.
11. Siapkan 2 siung of bawang putih.
12. Siapkan 2 cm of jahe.
13. Ini 2 cm of kunyit.
14. Kamu perlu 10 of Cabe merah keriting.
15. Siapkan 5 of cabe rawit merah.
16. Siapkan of Garam.
17. Ini of Gula pasir.
18. Ini of Kaldu bubuk.
19. Siapkan 1 sdt of Gula merah.

Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Pindang ikan patin adalah salah satu olahan dari ikan patin yang dibuat dengan cara dipindang. makanan ini tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat juga dapat dipadukan dengan nasi putih untuk dinikmati ketika sedang makan.

Pindang patin Tata Cara

1. Cuci ikan lumuri dgn air perasan jeruk nipis,diamkan kira2 10/15 menit lalu bilas..
2. Tumis bumbu halus masukan serai, lengkuas,daun salam tambahkan gula merah,garam,gula pasir aduk2 masukan air dan ikan setelah mendidih masukan air asam jawa masak sampai ikan matang lalu tambahkan kaldu bubuk koreksi rasa jika sdh pas masukan daun kemangi aduk lalu matikan kompor, selesai..

Makanan yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Palembang, karena mereka setiap hari. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa segar, rasa asam dari nanas, tomat cherry. Kali ini MASAKAN EMAK ingin berbagi resep PINDANG PATIN KECOMBRANG. Pindang dengan rasa pedas asem yang seger banget buat lauk makan. Hidangkan makanan pindang patin ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda pada saat makan malam.