Pindang Patin Palembang. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Resep bikinlapar.com kali ini berasal dari kota palembang, ya pindang patin nanas palembang memang memiliki rasa segar dan gurih di lidah. berikut resepnya. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.

Website yang membahas tentang informasi palembang, anda dapat melihat berbagai informasi Palembang disini. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Kamu dapat membuat Pindang Patin Palembang dengan 23 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Pindang Patin Palembang.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin Palembang

Kamu perlu 1 ekor of ikan patin (1 kg) dipotong jadi 6 atau 8 bagian.
Ini 10 siung of bawang merah.
Ini 6 siung of bawang putih.
Kamu perlu 1 ruas of jahe.
Kamu perlu 1/2 ruas of kunyit digeprek.
Kamu perlu secukupnya of Garam.
Ini secukupnya of Gula pasir.
Ini of Gula Merah.
Ini of Asam Jawa.
Ini of Belacan/Terasi.
Siapkan 2 batang of Serai digeprek.
Kamu perlu of Daun Salam.
Ini 1/2 buah of nanas dipotong kecil.
Kamu perlu 1 ruas of Lengkuas digeprek.
Ini of Lada bubuk.
Ini secukupnya of Daun Kemangi.
Kamu perlu 1 buah of Jeruk nipis, ambil airnya.
Siapkan 1 buah of tomat diiris panjang.
Siapkan 2 batang of Daun bawang diiris kecil.
Kamu perlu 3 buah of cabe merah keriting.
Ini 25 buah of cabe rawit.
Siapkan 2 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Ini 1 liter of air.

Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Pindang Patin Palembang langkah demi langkah

Cuci bersih ikan patin. Baluri dengan air perasan jeruk nipis, lada bubuk, irisan 2 siung bawang putih dan sedikit garam. Diamkan selama 3 menit saja. kemudian goreng setengah matang. Angkat..
Haluskan/uleg bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, garam, gula, gula merah, belacan, asam Jawa, dan sedikit lada bubuk..
Tumis bumbu halus, setelah tercium aroma yang wangi, masukkan serai, kunyit, daun salam, lengkuas dan nanas. Aduk sebentar sampai aromanya tambah wangi..
Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, aduk perlahan sampai tercampur dengan bumbu. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah itu aduk perlahan sampai bumbu dan air tercampur rata..
Biarkan sampai mendidih agar bumbu meresap ke dalam daging ikan patin. Kemudian masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian tes rasa. Setelah rasa sudah cukup sesuai selera, masukkan daun kemangi dan cabe rawit. Tunggu sebentar, dan angkat..
Pindang Patin Palembang siap dihidangkan.

Ikan patin cukup populer di kalangan masyarakat Palembang, karena di sana telah banyak dikembangbiakkan ikan dengan penampilan hitam berkumis ini. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet. Pindang Ikan Patin Khas Palembang Asli - Palembang adalah sebuah kota di Pulau Sumatera yang memang memiliki pesona kuliner luar biasa. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang.