Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin. Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Kamu dapat memasak Pindang Patin dengan 16 bumbu dan 4 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Pindang Patin.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin

Kamu perlu 1/2 kg of Ikan Patin, dipotong2 sesuai selera.
Kamu perlu 5 Siung of bawang merah.
Ini 3 Siung of bawang putih.
Siapkan 6 buah of cabe merah.
Ini 4 buah of cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasannya).
Kamu perlu 1 ruas of kunyit.
Ini 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Kamu perlu 2 batang of serai.
Kamu perlu of Asam Jawa peras ambil airnya (secukupnya sesuai selera).
Siapkan of Terasi.
Kamu perlu of Gula, garam, penyedap rasa (secukupnya).
Siapkan of Kemangi ambil daunnya.
Kamu perlu of Tomat.
Kamu perlu 1 batang of Daun bawang.
Siapkan Jika suka of boleh ditambah nanas.

Pindang is a kind of soup and the content is fish. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya.

Pindang Patin instruksi

Tumbuk semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, lengkuas, jahe dan serai) boleh juga semua bumbu di blender tapi jangan terlalu halus..
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bahan yang ditumbuk tadi sampai harum. Kecilkan sedikit api masukkan perasan air asam Jawa, irisan daun bawang, terasi, dan nanas. Lalu masukkan garam, gula, dan penyedap bola suka..
Lalu setelah bumbu harum masukkan 1,5 liter air dan didihkan. Masukkan ikan patin kedalam wajan dan ditambahkan tomat serta daun kemangi..
Masak hingga matang diatas api kecil, jika dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan.

Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah. Resep Ikan Pindang Tongkol - Cara membuat pindang ikan tongkol kuah kuning yang enak dan gurih bisa anda baca disini. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma.