Resep: Enak Pindang Patin Palembang

Pindang Patin Palembang. Akan tetapi masih banyak makanan khas Palembang lainnya yang banyak disukai oleh semua orang salah satunya yaitu pindang ikan patin. Pindang ikan patin adalah salah satu olahan dari ikan patin yang dibuat dengan cara dipindang. makanan ini tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat juga dapat dipadukan dengan nasi putih untuk dinikmati. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?

Lihat juga resep Pindang Patin Meranjat Khas Palembang enak lainnya! Memanjakan Lidah Dengan Pindang Patin Buatan Farah Quinn dan Ibunda - Cooking With. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Kamu dapat membuat Pindang Patin Palembang dengan 25 bumbu dan 7 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Pindang Patin Palembang.

Bahan dan Bumbu Pindang Patin Palembang

1. Siapkan 3 ekor of patin ukuran sedang (bagi 3-4 potong), bersihkan, rendam dalam air bercampur sedikit cuka, diamkan sebentar, lalu bersihkan lendir2 nya, cuci lagi.
2. Ini of Bumbu Halus.
3. Kamu perlu 5 buah of cabe merah.
4. Siapkan 3 buah of cabe rawit merah.
5. Kamu perlu 3 buah of kemiri.
6. Siapkan 6 siung of bawang merah.
7. Siapkan 3 siung of bawang putih.
8. Siapkan 2 sdm of minyak makan.
9. Ini 1 ruas of kunyit bakar (atau 1/2 sdt kunyit bubuk).
10. Siapkan of Bahan Rebusan.
11. Ini 1/2 buah of nenas (pilih yg manis), potong kotak.
12. Siapkan 100 gr of tomat cherry, dibelah dua.
13. Siapkan 3 of tomat hijau.
14. Ini 2 cm of jahe.
15. Ini 2 cm of lengkuas.
16. Siapkan 2 buah of sereh.
17. Siapkan 2 lembar of daun salam.
18. Ini 3 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.
19. Siapkan 1 ikat of daun kemangi, ambil daunnya dan cuci bersih.
20. Kamu perlu 10 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
21. Siapkan Sedikit of gula jawa (sesuaikan selera).
22. Siapkan 2-4 sdm of perasan air jawa (sesuaikan selera).
23. Kamu perlu 1 sdm of kecap manis (sesuaikan selera).
24. Ini Sedikit of terasi bakar (optional).
25. Kamu perlu 2 liter of air (sesuaikan).

Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. The technique is native to Java and Sumatra. The Indonesian dictionary describes pindang as "salted and seasoned fish, and then smoked. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah.

Pindang Patin Palembang Tata Cara

1. Patin yg sudah dipotong dan dibersihkan, kucuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus jadi satu..
3. Panaskan minyak makan di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Sisihkan.
4. Didihkan air dalam panci. Masukkan tumisan bumbu halus + semua bahan rebusan (kecuali gula jawa dan air asam jawa). Tutup panci, biarkan mendidih sebentar..
5. Tambahkan gula jawa dan air asam jawa, koreksi rasa. Lalu masukkan potongan ikan patin. Tutup panci.
6. Biarkan mendidih tapi jangan terlalu lama krn ikan bisa hancur dan bau amis akan keluar..
7. Kembali koreksi rasa. Setelah matang, Pindang Patin Palembang siap disajikan..

Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Ternyata Palembang tidak hanya mempunyai Resep Pempek Khas Palembang saja, ada juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas plus dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat. Capcay ayam yang bikin nagih, menu andalan keluarga,. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.