Resep: Rahasia 6. Mie Seblak

6. Mie Seblak.

Kamu dapat membuat 6. Mie Seblak dengan 16 bumbu dan 8 langkah langkah. Langsung saja cara memasak 6. Mie Seblak.

Bahan dan Bumbu 6. Mie Seblak

1. Siapkan of Bahan Utama.
2. Kamu perlu 1 of kemasan mie instan.
3. Kamu perlu of Bumbu Halus.
4. Kamu perlu 1 ruas of kencur.
5. Kamu perlu 2-3 siung of bawang putih.
6. Siapkan 4 buah of cabe rawit biasa (level pedas bisa diatur sendiri).
7. Ini of Bahan Tambahan.
8. Ini 3 buah of cabe rawit biasa.
9. Ini 1 lembar of kol (optional).
10. Ini secukupnya of tauge.
11. Kamu perlu 1 batang of daun bawang (optional).
12. Kamu perlu 4 ekor of udang (sebagai protein hewani, optional).
13. Kamu perlu sejumput of gula.
14. Siapkan sejumput of garam.
15. Kamu perlu 2 sendok makan of minyak sayur.
16. Siapkan secukupnya of air.

6. Mie Seblak langkah demi langkah

1. Cuci semua bahan seperti sayuran, kencur, bawang putih, cabe, dan udang. Moms bisa mengganti sayuran dan udang dengan bahan-bahan yang moms punya di lemari pendingin ya. Apa saja boleh, dan ingat harus dicuci terlebih dulu sebelum diproses..
2. Haluskan satu ruas kencur, 3 siung bawang putih, dan cabe rawit. Moms bisa menggunakan blender, food processor, ataupun batu ulekan. Tapi saya lebih prefer menghaluskan bumbu menggunakan batu ulekan karena hasil akhirnya memengaruhi rasa -- lebih wangi dan bisa disesuaikan tingkat kehalusan bumbunya..
3. Setelah itu, iris-iris cabe rawit setan, kol, dan daun bawang. Kalau moms bukan penggemar pedas, moms bisa skip penggunaan cabe irisnya ya. Tapi kalau moms pencinta pedas, moms bisa tambah jumlah cabe yang digunakan, semua optional termasuk sayurannya..
4. Apabila semua bahan siap, panaskan minyak sayur dalam wajan. Lalu tumis bumbu halusnya hingga berubah warna dan wangi sekitar satu hingga dua menit. Jika sudah berubah warna, moms bisa masukkan udang dan tambahkan air secukupnya. Kenapa udang yang dimasukkan duluan ke dalam wajan, bukan sayuran? Karena udang menghasilkan kaldu atau kuah yang gurih. Jadi, tidak perlu tambahan penguat rasa atau MSG, moms..
5. Kalau kuahnya mendidih, masukkan sayuran dan juga mie instan-nya. Eits, bumbu mie instannya boleh ditinggalkan ya supaya bumbu halus atau bumbu seblaknya lebih terasa. Jika sayuran dan mie instan sudah ditambahkan ke dalam kuah, moms boleh menambahkan sejumput gula dan garam sesuai selera lalu aduk merata. Tunggu sampai kuah kembali mendidih, kurang lebih lima hingga sepuluh menit..
6. Kuah mendidih lagi? Moms bisa masukkan bahan yang terakhir, cabe setan iris (optional) dan daun bawang (optional). Aduk sebentar..
7. Matikan api kompor dan mie seblak siap disajikaaaaan!!!.
8. Sajian ini cocok banget dimakan saat masih hangat. Selamat mencoba, Moms..