Tahu Gejrot. Tahu Gejrot is an Indonesian fried tofu in sweet spicy sauce from Cirebon, a port town in West Java, Indonesia. Tahu gejrot consists of tahu pong, a type of hollow tahu goreng (fried tofu) cut into small pieces. It is served with a thin and watery dressing that is made by blending palm sugar, vinegar and sweet soy sauce.

Tahu gejrot biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran air, bawang merah, gula merah, garam dan juga bahan pelengkap lainnya. Untuk dapat menikmati tahu gejrot, anda tidak harus jauh-jauh datang kekota Cirebon, karena makanan ini sangat mudah untuk kita buat sendiri. Tahu gejrot adalah jajanan khas kota Cirebon yang sudah tersebar ke mana-mana, bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukai tahu gejrot Indonesia. Kamu dapat membuat Tahu Gejrot dengan 11 bumbu dan 4 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Tahu Gejrot.

Bahan dan Bumbu Tahu Gejrot

Ini 10 buah of tahu goreng /secukupnya,bisa menggunakan tahu sumedang.
Siapkan 100-150 ml of air.
Ini 40 gr of gula merah(resep asli 50gr,sy pake gula aren).
Ini 1 Sdm of kecap manis.
Siapkan 2 sdm of air asem Jawa kental.
Kamu perlu Secukupnya of garam.
Ini Secukupnya of penyedap (bila suka).
Siapkan of Bumbu ulek kasar :.
Kamu perlu 2 siung of bawang putih.
Kamu perlu 4 siung of bawang merah.
Kamu perlu 10 buah of cabe rawit hijau/pedas sesuai selera.

Faktor kesuksesan perambahan tahu gejrot bisa dipastikan karena banyak peminat, gampang dibuat, serta bahan baku yang mudah didapat. Tahu Gejrot Cirebon - Fried Tofu with Chili Soy Sauce. Tahu gejrot is a very simple dish to make, especially if you have access to freshly made deep fried tofu, which in Indonesia is not a problem at all. To this fried tofu, you make a simple sauce of garlic, shallot, Thai chilies, salt, palm sugar, water, and sweet soy sauce.

Tahu Gejrot Tata Cara

Untuk kuahnya : rebus air,gula merah,gula pasir,kecap manis,air asam,garam,sampai mendidih,saring bila perlu,dinginkan.
Masukan / campurkan bumbu ulek kasar ke air kuah(air gula merah) aduk rata,cek rasa manis,asem,pedasnya.
Saya goreng ulang tahu..,biar lebih kriuk saat di santap,karena tahu berasal dr kulkas.
Penyajian : dalam wadah,potong potong tahu goreng,siram dengan kuah berbumbu..,Selamat mencoba...

Itulah gambaran yang tepat jika disematkan pada jajanan khas Indonesia yang satu ini. Makanan berbahan dasar tahu dan berkuah pedas ini begitu populer di masyarakat dan menjadi salah satu Masakan khas Cirebon, Jawa Barat yang sangat terkenal. ResepMedia.com - Bandung punya banyak sekali makanan khas yang spesial seperti cilok, cimol, siomay dan salah satu nya selain batagor adalah tahu gejrot. Nah, hidangan spesial dari tahu ini hampir menjadi favorit banyak orang terutama sebagai kudapan makan siang yang lezat dan gurih khas sekali dengan ciri khas makanan kota bandung. Tahu gejrot (Carakan: ????????? ????????????????????????) adalah makanan khas Cirebon, Indonesia yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya.