Soto Bandung.
Kamu dapat memasak Soto Bandung dengan 19 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Soto Bandung.
Bahan dan Bumbu Soto Bandung
- Kamu perlu 500 gram of daging sengkel atau daging tanpa lemak, potong kotak.
- Siapkan 1.3 of liter.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Kamu perlu 2 buah of serai, geprek.
- Kamu perlu 2 cm of lengkuas, memarkan.
- Ini 4 cm of jahe, memarkan.
- Kamu perlu 1 sdt of garam.
- Ini 1 of Batanf daun bawang, iris 1 cm.
- Kamu perlu of Bumbu halus:.
- Ini 4 sdm of minyak goreng.
- Kamu perlu 10 butir of bawang merah.
- Kamu perlu 6 butir of bawang merah.
- Ini secukupnya of Merica.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Ini of Kacang kedelai putih goreng.
- Siapkan of Seledri yang diiris halus.
- Siapkan of Kecap manis.
- Siapkan of Jeruk limau.
- Ini of Sambal cabai rawit.
Soto Bandung langkah demi langkah
- Masukkan air, daging, daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Tutup panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api lalu masak sampai empuk. Potong kotak daging..
- Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum..
- Ukur kaldu sebanyak 2 liter (saya menambahkan air sisa rebusan daging ditambah air), masukkan kedalam panci lalu jerang kembali. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk-aduk..
- Lalu tambahkan daging, masukkan lobak dan daun bawang. Aduk rata dan tambahkan semua bumbu, masak sampai semua bahan matang. Tes rasa..
- Matikan api. Sajikan soto dengan pelengkap..
