Soto bandung. Bandung soto - a clear beef soto that has pieces of white radish. Banjar soto - spiced with star anise, clove, cassia and lemongrass, and sour hot sambal, served with potato cakes. Banyumas soto, sroto Banyumas or sroto Sokaraja - made special by its peanut sambal, usually eaten with ketupat.

Soto Bandung kesukaan, Soto kuah bening khas dengan daging sapi, potongan lobak serta taburan kacang kedelai goreng. Sedap dinikmati panas dengan sepiring nasi. Untuk tips lobak supaya tidak pahit saya cantumkan di bawah. Kamu dapat membuat Soto bandung dengan 24 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Soto bandung.

Bahan dan Bumbu Soto bandung

Ini 500 gram of daging sapi.
Ini 1 buah of lobak (di iris-iris taburi garam kemudian rebus sebentar,sisihkan).
Ini 5 of bawang merah.
Siapkan 3 of bawang putih.
Siapkan 1 sendok teh of merica/lada putih.
Siapkan 1 sendok teh of garam(sesuai selera).
Siapkan 1 sendok teh of kaldu jamur/kaldu sapi (bisa di skip).
Kamu perlu 1 sendok teh of gula pasir(sesuai selera).
Siapkan of Daun bawang.
Siapkan of Daun seledri.
Siapkan Segenggam of Cabe rawit (rebus dan giling untuk sambal).
Kamu perlu 1 buah of jeruk nipis/jeruk limo.
Ini 1 sendok makan of bawang merah goreng(untuk taburan).
Kamu perlu 1 sendok makan of bawang putih goreng.
Ini of Jahe (geprek).
Ini of Lengkuas(geprek).
Siapkan of Sereh (geprek).
Ini 5 lembar of daun salam.
Kamu perlu 5 lembar of daun jeruk(potong buang tulangnya).
Siapkan Segenggam of Kacang kedelai (rendam air kurang lebih 2 jam sebelum di goreng).
Siapkan of Bumbu yang di haluskan.
Ini of Bawang merah.
Kamu perlu of Bawang putih.
Siapkan of Merica/lada putih.

Saya tambahin photo stepnya setelah bikin lagi. Biar teman-teman yang recook lebih jelas #SotoNusantara Soto daging bandung. Kesegaran kuah masakan soto daging bandung tidak kalah dengan masakan soto terkenal lainnya. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan sunda.

Soto bandung langkah demi langkah

Siapkan semua bahan pelengkap,goreng kacang kedelai hingga kuning keemasan..
Setelah daging empuk,angkat dan potong kotak-kotak kecil dan masukan kembali ke dalam air kaldu..
Tumis bumbu halus hingga harum,kemudian masukan ke dalam air kaldu..
Rebus lobak dalam panci terpisah kurang lebih 5 menit,kemudian angkat dan simpan dalam wadah tertutup(bisa di taro di kulkas ya)tidak di satukan ke dalam kuah kaldu,karena biar tidak cepat basi kuah soto nya..
Masukan bawang putih goreng ke dalam kuah soto..
Rebus cabe rawit merah kemudian giling untuk sambal.
Koreksi rasa dan soto bandung siap di hidangkan bersama pelengkapnya..

Kuliner khas daerah Bandung ini yakni penggunaan bahan yang tidak ditemukan pada resep soto daerah lainnya yakni lobak dan taburan kedelai goreng. Tarya tidak pernah absen disebutkan ketika orang membahas soto enak di Bandung. Yang membuat orang-orang menjadi pelanggan setia pada Soto Bandung M. Tarya adalah karena dagingnya. #CookpadCommunity_Bandung #FestivalRamadanCookpad Ada daging sapi di kulkas, terus beli lobak deh kemaren, akhirnya bikin soto bandung, for the first time in my life, haha. Soto yang paling sehat dan paling gampang dibuat kayanya soto bandung ya, seger, bahannya nggak banyak dan enak.