Soto Bandung tanpa Lobak. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang Jerang kembali di atas api, masukkan potongan daging, dan bumbu yang sudah di tumis, aduk hingga rata, tambahkan daun bawang,lobak, masak. Ciri khas dari Soto Bandung adalah pemakaian lobak untuk menemani daging sapi dan masih dilengkapi taburan kacang kedelai goreng.

Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak itulah ciri khasnya ditambah pelengkap. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, dan kacang kedelai yang telah digoreng. Umumnya, soto bandung memang memakai daging sapi tanpa lemak sebagai bahan utamanya. Kamu dapat memasak Soto Bandung tanpa Lobak dengan 22 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Soto Bandung tanpa Lobak.

Bahan dan Bumbu Soto Bandung tanpa Lobak

Kamu perlu 250 gr of daging sapi potong dadu.
Siapkan 2 liter of air.
Siapkan 300 gr of wortel potong bulat tipis -tipis.
Kamu perlu 2 batang of serai memarkan.
Kamu perlu 1 ruas of jahe memarkan.
Ini 1 ruas of lengkuas memarkan.
Ini 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun bawang potong -potong.
Siapkan of Bumbu halus :.
Ini 5 siung of bawang putih.
Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
Siapkan 1 sdt of merica.
Ini 1 sdm of kaldu sapi.
Ini 1 sdt of gula pasir.
Kamu perlu 1 sdm of garam.
Ini 2 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Kamu perlu of Pelengkap :.
Kamu perlu of Kerupuk emping (gak pake krn gak ada.jdi pake kerupuk biasa).
Kamu perlu 2 buah of jeruk nipis.
Ini of Kecap manis.
Siapkan of Kacang kedelai goreng (skip krn gak ada😁).
Kamu perlu iris of Cabe rawit.

Sebagian orang ada yang sengaja memasak tanpa tambahan lobak, tapi jika Anda menginginkan resep komplitnya dengan bahan yang satu ini, maka Anda bisa mempraktekan resep berikut Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng. Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang. Rebus hingga mendidih dan meresap bumbunya.

Soto Bandung tanpa Lobak instruksi

Rebus potongan daging sapi selama 7 menit dalam air yg cukup merendam semua daging.kemudian matikan api dan tutup rapat selama 30 menit.(memakai teknik supaya daging sapi empuk cepat 7-30-5).
Dalam panci yang lain didihkan air sekitar 2L,setelah mendidih masukkan serai,salam,jahe,lengkuas,dan daging yang tadi telah didiamkan dalam panci tertutup.(air rebusan daging gak dibawa krn saya anggap kotor).
Masukan wortel nya dan bumbu halus yang telah ditumis terlebih dahulu..
Berikan garam,kaldu,gula pasir.koreksi rasa.
Jika daging dan wortel sudah empuk matikan kompor.
Sajikan dengan bahan pelengkap.

Tambahkan lobak, didihkan kembali hingga layu. Soto ini khas karena menggunakan sayur lobak dan taburan kacang kedelai goreng. Agar aroma lobak tidak terlalu dominan, setelah diiris, cuci lobak di bawah aliran air ingin. Soto khas Bandung dengan kuah kaldu segar berisi daging sapi dan lobak. Penyajian: Tuang soto berikut daging dan lobak ke dalam mangkuk saji.