Soto Bandung.
Kamu dapat memasak Soto Bandung dengan 21 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Soto Bandung.
Bahan dan Bumbu Soto Bandung
- Ini 500 gram of daging sapi.
- Siapkan 1 buah of lobak, iris tipis.
- Kamu perlu 1 batang of daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
- Siapkan 1 ruas of jahe, memarkan.
- Kamu perlu 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Ini 1/2 sdt of pala bubuk.
- Ini Secukupnya of garam dan gula.
- Kamu perlu of Bumbu halus:.
- Ini 7 butir of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdt of merica butiran.
- Ini of Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya of kedelai goreng.
- Siapkan Secukupnya of irisan seledri.
- Ini Secukupnya of bawang goreng.
- Ini of Sambal rawit.
- Siapkan of Jeruk nipis.
Soto Bandung langkah demi langkah
- Rebus lobak yang sudah dipotong dalam air mendidih kurleb 5 menit, angkat dan tiriskan..
- Presto daging dg 1,5 liter air (me: 20 menit), angkat dagingnya lalu potong2, kemudian saring kaldunya. Boleh juga di rebus biasa sampai empuk..
- Tumis bumbu halus sampai sampai wangi, masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, aduk2 sampai bumbu matang, tuang bumbu kedalam rebusan daging..
- Panaskan kembali kaldu dan daging, tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih, masukkan lobak, bumbui garam, gula, pala bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata..
- Terakhir masukkan daun bawang, tes rasa, bila sdh pas matikan api, sajikan dengan pelengkap..
