Soto Bandung.
Kamu dapat membuat Soto Bandung dengan 19 bumbu dan 9 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Soto Bandung.
Bahan dan Bumbu Soto Bandung
- Ini 1/2 kg of daging sapi / Ayam.
- Ini 1 buah of lobak besar.
- Kamu perlu of Air.
- Siapkan of Penyedap rasa.
- Ini of Bumbu Aromatik.
- Ini 1/2 ruas ibu jari of jahe.
- Siapkan 1/4 ruas ibu jari of lengkuas.
- Kamu perlu 2 batang of sereh.
- Kamu perlu 2 lembar of daun salam.
- Ini of Bumbu halus:.
- Ini 2 siung of bawang putih.
- Ini 1/2 sdt of merica bubuk.
- Ini of Bahan Pelengkap:.
- Ini 1/4 kg of kacang kedelai.
- Siapkan 2 batang of + daun seledri.
- Siapkan 3-4 buah of cabe rawit.
- Siapkan Secukupnya of saus.
- Ini Secukupnya of kecap.
- Siapkan of Bawang goreng (saya beli yg sudah jadi).
Soto Bandung Tata Cara
- Potong dadu daging sapi. Rebus bersama bumbu aromatik. Jika air menyusut, tambah lagi airnya terus sampai empuk..
- Sambil menunggu daging sapi empuk, rendam kacang kedelai dengan air. Apabila kacang kedelai langsung digoreng akan menjadi sangat keras..
- Setelah mulai empuk, goreng bumbu halus sampai harum kemudian masukan ke dalam kuah daging yg masih mendidih. Beberapa saat selanjutnya, beri penyedap rasa sampai pas..
- Goreng kacang kedelai yg telah direndam tadi sampai kering, angkat dan tiriskan..
- Setelah daging empuk, masukan lobak yang telah dipotong-potong tipis. Lama merebus lobak sama dengan merebus daun bayam alias cepat matang. Jadi sebelum memasukan lobak pastikan daging sudah benar2 empuk..
- Haluskan cabe rawit kemudian tambahkan air sedikit. Sisihkan sebagai sambal..
- Iris tipis seledri, sisihkan..
- Penyajian: Tuangkan soto daging tadi pada mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm kacang kedelai goreng ke dalam mangkuk soto. Beri sambal, seledri, goreng bawang, kecap dan saus sesuai selera..
- Soto bandung siap dinikmati dengan nasi putih hangat pas hujan malam malam 😄😄.
