Resep: Rahasia Soto Bandung / Soto Lobak

Soto Bandung / Soto Lobak.

Kamu dapat memasak Soto Bandung / Soto Lobak dengan 18 bumbu dan 3 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Soto Bandung / Soto Lobak.

Bahan dan Bumbu Soto Bandung / Soto Lobak

1. Kamu perlu 500 gr of daging sengkel, potong sesuai selera.
2. Ini 3 buah of lobak ukuran sedang, potong tipis.
3. Ini 2 liter of air.
4. Kamu perlu 2 ruas of jahe, geprek.
5. Kamu perlu 2 ruas of laos/lengkuas, geprek.
6. Kamu perlu 2 batang of serai, geprek.
7. Siapkan 3 lembar of daun salam.
8. Ini 3 lembar of daun jeruk.
9. Siapkan Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur, merica.
10. Ini of Bumbu Halus:.
11. Siapkan 5 siung of bawang merah.
12. Ini 7 siung of bawang putih.
13. Kamu perlu of Bahan Pelengkap:.
14. Kamu perlu of Bawang goreng.
15. Ini of Seledri dan daun bawang.
16. Kamu perlu of Sambel rawit.
17. Kamu perlu of Jeruk nipis.
18. Ini of Kacang kedelai goreng (saya skip).

Soto Bandung / Soto Lobak Tata Cara

1. Rendam potongan lobak dalam air garam sebentar. Blansir daging sebentar, buang air rebusan lalu potong daging dadu atau sesuai selera, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum lalu pindahkan bumbu halus ke dalam panci presto..
2. Masukkan air dan semua bahan yang lain, presto selama 20 menit..
3. Tunggu uap dr presto hilang, buka, sajikan hangat. Kalau tdk pakai panci presto, caranya sama hanya saja masaknya lebih lama, masak sampai lobak dan daging lembut..