Bagaimana Cara Membuat Lezat Soto Bandung

Soto Bandung.

Kamu dapat membuat Soto Bandung dengan 22 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Soto Bandung.

Bahan dan Bumbu Soto Bandung

1. Kamu perlu 250 gr of daging sapi.
2. Kamu perlu 150 gr of lobak atau 1 buah lobak ukuran sedang.
3. Siapkan 1,5 L of air matang.
4. Ini of Bumbu.
5. Kamu perlu 4 siung of bawang putih (memarkan).
6. Siapkan 2 lembar of daun salam.
7. Kamu perlu 1 ruas of lengkuas (memarkan).
8. Ini 1 ruas of jahe (memarkan).
9. Siapkan 2 buah of kapulaga (optional).
10. Kamu perlu 2 buah of bunga lawang (optional).
11. Ini 5 buah of cengkeh (optional).
12. Kamu perlu 1 sdm of kecap manis.
13. Ini secukupnya of Garam.
14. Siapkan secukupnya of Merica.
15. Kamu perlu secukupnya of Kaldu bubuk (saya pakai totole).
16. Kamu perlu of Pelengkap.
17. Ini 1 batang of bawang daun (iris halus).
18. Ini 2 batang of seledri (iris halus).
19. Kamu perlu of Bawang goreng.
20. Ini of Kacang kedelai goreng.
21. Siapkan of Jeruk sambal/nipis.
22. Siapkan of Sambal (saya pakai potongan cabe rawit).

Soto Bandung langkah demi langkah

1. Rebus daging dengan air bersama dengan bawang putih selama 20 menit di panci presto atau sampai empuk dengan panci biasa. Setelah matang tiriskan daging lalu potong dadu. Masukan kembali daging ke kaldu.
2. Tambahkan ke dalam kaldu lengkuas, salam, jahe, cengkeh, kapulaga, bunga lawang biarkan hingga mendidih dan aroma rempah keluar.
3. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis lalu test rasa. Sisihkan.
4. Kupas lobak lalu potong”, rebus di panci yg berbeda dengan kaldu. Masak hingga matang, lalu tiriskan(Saya pisahkan lobak dan kuahnya agar bau lobak tidak terlalu tajam).
5. Tata dalam mangkok lobak rebus ditambah dengan daging dan kaldu soto. Taburi dengan bawang daun, seledri, kacang kedele goreng dan bawang goreng. Sajikan bersama potongan rawit dan jeruk sambal/nipis. Hmmmm gurih, pedas dan segar syedappp 😋.