Bagaimana Cara Memasak Lezat Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng

Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng.

Kamu dapat membuat Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng dengan 14 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng.

Bahan dan Bumbu Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng

1. Kamu perlu 1 ekor of ayam.
2. Ini 4 buah of lobak ukuran sedang.
3. Ini 1 buah of tahu putih atau beberapa tahu kuning.
4. Ini 1 batang of daun bawang.
5. Ini 3 batang of seledri.
6. Kamu perlu 5 cm of jahe.
7. Kamu perlu 5 cm of lengkuas.
8. Siapkan 3 batang of sereh.
9. Ini 5 lembar of daun salam.
10. Kamu perlu 3 lembar of daun jeruk.
11. Ini 1/2 sendok teh of lada putih halus.
12. Kamu perlu of Haluskan:.
13. Kamu perlu 6 butir of bawang merah.
14. Kamu perlu 3 butir of bawang putih.

Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng langkah demi langkah

1. Potong2 ayam, kemudian rebus dalam air sebanyak 2 ltr, selama 1/2 jam. Pertama dengan api besar, setelah air mendidih kecilkan api setengahnya. Setelah matang, ambil potongan ayam dari kaldu, suwir daging ayam dan sisihkan..
2. Tahu putih potong menjadi 2 lembar pipih, tiap lembar potong 4, kemudian potong diagonal. Kalau pakai tahu kuning, potong diagonal saja. Goreng tahu sampai berkulit..
3. Cuci lobak, kupas kulitnya, potong tipis dengan tebal +/- setengah cm. Jangan terlalu tipis..
4. Tumis bawang halus sampai kuning dengan api kecil..
5. Masukkan tumisan bawang, jahe, lengkuas, dan sereh yg telah digeprek, lada, garam-gula, daun salam, daun bawang yg telah dirajang 1 atau 2 cm, sebatang daun seledri yg telah dirajang kasar, dan lobak ke dalam kaldu. Panaskan sampai mendidih, kecilkan api setengahnya, masak sampai lobak empuk (+/- 10 menit)..
6. Masukkan tahu goreng, daging ayam suwir, dan sisa 2 batang seledri yg telah dirajang kasar, dan daun jeruk. Bila kuah kurang, bisa ditambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih kembali, matikan api, cicipi..