Name: Soto Bandung
Ingredients: 1/2 kg daging sapi bagian sengkel/has dalam; (Kl saya gk tau itu bagian apa, hehehe rebus agak lama biar lembut); 1 buah lobak besar; 2 batang sereh, gemprek; 2-3 lembar daun salam; 2-3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya daun bawang, potong memanjang; Secukupnya seledri, potong halus; 10 siung atau lebih bawang merah, iris tipis untuk bawang goreng; 1 buah beef block, atau royco rasa sapi; Secukupnya garam; Beberapa buah jeruk nipis, potong 4-8 bagian; Secukupnya minyak; Bumbu halus:; 5-6 siung bawang putih; 1/2 tsp lada; Bahan sambal:; 10 buah atau sesuai selera cabai rawit; 1-2 siung bawang putih; Sedikit garam

Soto Bandung.

Kamu dapat memasak Soto Bandung dengan 22 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Soto Bandung.

Bahan dan Bumbu Soto Bandung

Ini 1/2 kg of daging sapi bagian sengkel/has dalam.
Kamu perlu of (Kl saya gk tau itu bagian apa, hehehe rebus agak lama biar lembut).
Siapkan 1 buah of lobak besar.
Ini 2 batang of sereh, gemprek.
Kamu perlu 2-3 lembar of daun salam.
Kamu perlu 2-3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 ruas of jahe, geprek.
Kamu perlu 1 ruas of lengkuas, geprek.
Ini Secukupnya of daun bawang, potong memanjang.
Ini Secukupnya of seledri, potong halus.
Siapkan 10 siung of atau lebih bawang merah, iris tipis untuk bawang goreng.
Siapkan 1 buah of beef block, atau royco rasa sapi.
Siapkan Secukupnya of garam.
Kamu perlu of Beberapa buah jeruk nipis, potong 4-8 bagian.
Siapkan Secukupnya of minyak.
Siapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 5-6 siung of bawang putih.
Kamu perlu 1/2 tsp of lada.
Ini of Bahan sambal:.
Kamu perlu 10 buah of atau sesuai selera cabai rawit.
Siapkan 1-2 siung of bawang putih.
Kamu perlu Sedikit of garam.

Soto Bandung instruksi

Potong2 daging sesuai selera dan cuci bersih. Rebus daging hingga lembut. Buang air rebusan pertama..
Potong2 lobak sesuai selera kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan bau. Cuci bersih..
Tumis bumbu halus, Sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukan kedalam panci rebusan daging. Masak hingga mendidih. Masukan lobak dan daun bawang. Beri garam secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga lobak lembut..
Beri bawang merah iris sedikit garam, diamkan sekitar 30 menit. Cuci bersih dan keringkan. Goreng hingga keemasan..
Rebus cabai rawit dan bawang putih. Kemudian blender dgn sedikit air dan garam sampai halus..
Taburkan bawang goreng dan cincangan seledri setiap menghidangkan soto. Kucuri perasan jeruk nipis jika suka..
Jika menggunakan beef block maka masukan beef block kedalam rebusan daging setelah daging lembut. Jika memakai royco, tambahkan bersamaan dgn garam sewaktu akan matang..