Cara Memasak Rahasia Soto Bandung

Soto Bandung.

Kamu dapat membuat Soto Bandung dengan 19 bumbu dan 16 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Soto Bandung.

Bahan dan Bumbu Soto Bandung

1. Ini 1/2 kg of daging sapi bagian sengkel.
2. Kamu perlu 1 buah of lobak, kupas lalu iris tipis.
3. Ini 3 cm of jahe, geprek.
4. Ini 3 cm of lengkuas, geprek.
5. Kamu perlu 5 siung of bawang merah, haluskan.
6. Ini 3 siung of bawang putih, haluskan.
7. Kamu perlu 5 buah of cengkeh.
8. Siapkan 5 butir of kapulaga.
9. Ini 2 lembar of daun salam.
10. Siapkan 1 batang of serai.
11. Kamu perlu 1 sendok teh of Royco.
12. Siapkan 1/2 sendok of merica.
13. Kamu perlu sesuai selera of Garam.
14. Kamu perlu of Seledri, bawang daun,iris halus untuk taburan.
15. Kamu perlu of Bawang goreng untuk taburan.
16. Kamu perlu of Kacang kedelai goreng untuk taburan.
17. Siapkan of Jeruk purut untuk kondimen.
18. Ini of Minyak untuk menumis.
19. Siapkan of Air untuk merebus daging.

Soto Bandung instruksi

1. Panaskan sedikit minyak.
2. Tumis jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, cengkeh dan kapulaga, hingga harum.
3. Masukkan air, cukup untuk merendam daging..
4. Masukkan royco dan merica..
5. Koreksi rasa dengan garam..
6. Masukkan daging, rebus hingga empuk. Jangan dipotong dulu..
7. Setelah empuk, angkat daging,.
8. Saring kuah dari bumbu-bumbu..
9. Potong dadu daging, sisihkan..
10. Didihkan kuah lalu masukkan lobak. Masak jangan terlalu lama, cukup sampai bau langu hilang tapi masih renyah..
11. Matikan api.
12. Atur daging di dalam mangkuk..
13. Tambahkan kuah panas dan lobak..
14. Taburi dengan seledri, bawang daun, bawang goreng dan kedelai..
15. Tambahkan air jeruk purut.
16. Sajikan panas-panas..